درباره قبرس شمالی · باغهای زیتون گیرنه
باغهای زیتون گیرنه: زیتونلیک، کارشییاکا، لاپتا و رشته‌کوه
تا تاریخ 28 اکتبر 2026، پیوندهای زیتون در ولایت گیرنه (Girne) که منابع مستند کرده‌اند این‌هاست: زیتونلیک (Zeytinlik)، جایی که شهرداری گیرنه جشنواره بینالمللی زیتون خود را برگزار میکند (دوره 25 برای 30 سپتامبر تا 4 اکتبر 2026 اعلام شده است)؛ یک پژوهش میدانی اکتبر 2016 در منطقه گیرنه، کارشییاکا (Karşıyaka) و لاپتا که دانشگاه اژه (Ege University) در سال 2017 منتشر کرد؛ و فهرست‌های روغنکشیهای زیتون در کارشییاکا، شیریناولر (Şirinevler)، زیتونلیک و چاتالکوی (Çatalköy). این صفحه هر نکته را به یک منبع نام‌برده نسبت می‌دهد و میگوید کجا منبعی پیدا نشد.
بررسی‌شده در 28 اکتبر 2026 با منابعی که در متن نام برده شده و در پایین فهرست شده‌اند. مواضع طرف‌ها به خود آن‌ها نسبت داده شده است.
جاهایی که زیتون‌کاری در ولایت گیرنه مستند شده است
به گفته Ege University Faculty of Agriculture Journal (Karanfiloğlu، Mete و Çetin، 2017)، کار میدانی در اکتبر 2016 در منطقه گیرنه، کارشییاکا و لاپتا انجام شد که نویسندگان آن را دارای جمعیت‌های متراکم زیتون وحشی توصیف می‌کنند. به گفته شهرداری گیرنه، زیتونلیک روستایی در جنوب گیرنه است که پیشتر Templos نام داشت و شهرداری در آن جشنواره زیتون برگزار میکند. CYPRUS FAQ یادآور میشود که zeytinlik در ترکی به معنای «باغ زیتون» است.
CYPRUS FAQ، وب‌گاه خبر و راهنما، روغنکشیهای زیتون را در کارشییاکا (غرب گیرنه)، شیریناولر (غرب گیرنه، که آن را منطقه‌ای با قطعه‌های خصوصی فراوان و درختان زیتون می‌نامد)، زیتونلیک و منطقه صنعتی چاتالکوی (شرق گیرنه) فهرست میکند. صفحه آن یک فهرست کسب‌وکار بدون تاریخ است، پس این صفحه نام هیچ کسب‌وکاری را نمی‌آورد و نمیتواند تأیید کند کدام روغنکشیها فعالاند. وب‌گاه «حافظه شهر» (Kent Belleği) شهرداری لاپتا-آلسانجاک-چاملی‌بل یک مدخل ویدیویی درباره زیتون‌کاری (zeytincilik) را در میان «جاهای حافظه» خود فهرست میکند؛ ویدیو دیده نشد. Wikipedia، با استناد به صفحهای از شهرداری لاپیتوس که باز نشد، میگوید درختان زیتون و خرنوب در تپههای لاپیتوس (لاپتا) می‌رویند.
هیچ منبعی که برای این صفحه باز شد زیتون‌کاری را به بلاپایس (Beylerbeyi)، اسنتپه (Esentepe) یا اوزانکوی (Ozanköy) پیوند نمیدهد، پس آن‌ها کنار گذاشته شده‌اند. شهرداری گیرنه اوزانکوی را فقط برای جشنواره پکمز (pekmez) نام می‌برد، و صفحه اداره آثار باستانی و موزهها درباره صومعه بلاپایس، آنگونه که باز شد، از زیتون یاد نمیکند. برای شهر، بندر و روستاها به‌طور کلی، جاهای دیدنی گیرنه را ببینید.
1 / 5
پژوهش میدانی 2016: آنچه درباره ولایت میگوید
صفحه عمومی زیتون ارقام اصلی این پژوهش را (47 نوع، دامنه روغن و وزن میوه‌ها) آورده است؛ باغهای زیتون و روغن زیتون را ببینید. این بخش آنچه را مقاله درباره مواد و روش خود میگوید میافزاید. به گفته Karanfiloğlu، Mete و Çetin (2017)، مواد پژوهش شکل‌های طبیعی درخت زیتون در منطقه بود: اولیاستر (oleaster، زیتون وحشی)، انواع فرال (feral؛ تلاقی‌های میان درخت وحشی و کشت‌شده) و انواع F1 رقم‌ها (تلاقی‌های طبیعی میان رقم‌های کشت‌شده). نمونه میوه از هر درختی گرفته شد که دست‌کم 1 kg میوه داشت.
نویسندگان می‌گویند وزن میوه روی 40 میوه برای هر ژنوتیپ اندازه‌گیری شد، و محتوای روغن میوه تازه با دستگاه طیفی، هنگامی که شاخص رسیدگی میوه 3–4 بود، خوانده شد. با استفاده از رده‌های شورای بینالمللی زیتون، آن‌ها 6 ژنوتیپ با محتوای روغن پایین، 5 ژنوتیپ با متوسط و 4 ژنوتیپ با بالا را گزارش می‌دهند و می‌گویند 32 ژنوتیپ زیر 18% برای استفاده روغنی مناسب نخواهند بود. جدول مقاله 16 ژنوتیپ را در 18% یا بیشتر، 6 را در رده متوسط و 31 را پایین‌تر میآورد، که با شمارش‌های متن اندکی فرق دارد. آن‌ها کار را در یک منطقه کوچک انجام‌شده توصیف می‌کنند که ژنوتیپ‌های امیدبخش با توان تبدیل شدن به رقم را شناسایی کرده است. این‌ها نتایج پژوهشی روی درختان نمونه‌برداری‌شده‌اند، نه بیانی درباره تولید هیچ باغی.
1 / 4
زیتونلیک و جشنواره زیتون گیرنه
به گفته صفحه جشنواره شهرداری گیرنه، جشنواره در روستای زیتونلیک برای تشویق تولید و مصرف زیتون و، در چارچوب بومگردی (eco-tourism)، برای معرفی گیرنه و زیتونلیک برگزار میشود. این جشنواره شامل مسابقه بینالمللی کاریکاتور، غرفه‌های فروش فراورده‌های زیتون، رقص‌های محلی و کنسرت است و در اکتبر، فصل برداشت، برگزار میشود. آن صفحه سال 2015 را سال دوره 14 میآورد. اطلاعیه نشست مطبوعاتی 2016 شهرداری (دوره 15، 7–11 اکتبر 2016) میدان علی نسیم (Ali Nesim) را محل جشنواره نام می‌برد و از شهردار Nidai Güngördü نقل میکند که درختان زیتون در دوره‌ای از ساخت‌وساز در قبرس شمالی نابود شدند و سمینارهای جشنواره آگاهی درباره حفاظت از آن‌ها را بالا میبرند.
دوره‌های بعدی در اطلاعیه‌های خود شهرداری دیده می‌شوند: دوره 23 برای 2–6 اکتبر 2024 اعلام شد (خبر 26 سپتامبر 2024)، و در 13 اوت 2026 شهرداری دوره 25 جشنواره بینالمللی زیتون زیتونلیک گیرنه را برای 30 سپتامبر تا 4 اکتبر 2026 در چارچوب Girne Arkın Group Fest26 اعلام کرد. BRTK در 2 اکتبر 2025 گزارش داد که دوره 24 شب پیش در میدان روستای زیتونلیک گشایش یافته بود. Cyprus Scene، با گزارش از شهرداری گیرنه، میگوید دوره 21 از 7 تا 11 اکتبر 2022 برگزار شد، با مراسم گشایش در میدان روستای زیتونلیک و حدود 60 غرفه فروش زیتون، فراورده‌های زیتون، صنایع دستی و غذاهای محلی. هیچ منبعی که برای این صفحه خوانده شد گزارش نمیدهد دوره 25 چگونه گذشت.
Heidi Trautmann که در Cyprus Scene درباره دوره 14 (2015) می‌نویسد میگوید پس از جشنواره، کارخانه‌های زیتون ماشین‌آلات خود را وارسی می‌کنند و به روی کشاورزان باز می‌شوند، که اغلب صف می‌کشند، و کشاورزان به او گفتند زیتون باید حداکثر ظرف دو روز به روغنکشی برسد تا اسیدیته محدود بماند. این روایتی شخصی و، آنگونه که او گزارش میکند، باوری محلی است، نه قاعده‌ای فنی.
1 / 6
درختان زیتون و پروژه «از شهر سبز تا جزیره سبز»
به گفته Cyprus Scene، با گزارش از شهرداری گیرنه، شهرداری و شهرداری کلان‌شهر گازی‌آنتپ (Gaziantep) در ژوئن 2022 پروتکلی امضا کردند، و نخستین نهال‌های پروژه «از شهر سبز تا جزیره سبز» در 8 اکتبر 2022 در قطعه‌ای در ورودی روستای زیتونلیک کاشته شد که دولت به شهرداری اهدا کرده بود؛ Cyprus Scene اندازه آن را 6 آکر (acres) میآورد. پروژه چنین توصیف میشود: توزیع نهال، ایجاد باغهای زیتون، حمایت از اشتغال زنان و برگزاری آموزش کشت، با حمایت مکانیزاسیون کشاورزی از گازی‌آنتپ.
شمار نهال‌ها در گزارش‌ها فرق میکند: گزارش جشنواره Cyprus Scene 20,000 میگوید، گزارش کارگاه آن در 5 اکتبر 2022 میگوید 50,000، و Haber7 میگوید پروژه 20,000 درخت زیتون را در بر می‌گیرد، با 5,000 نهال در مرحله نخست. در کارگاه، Cyprus Scene شهردار گیرنه Nidai Güngördü را چنین نقل میکند که پس از 1974 شمار درختان زیتون در قبرس شمالی، که آن زمان 1.5 میلیون بود، «به دلیل ساخت‌وساز تا امروز به حدود 600,000 کاهش یافته است» (عبارت گزارش). از Hüseyin Karanfiloğlu از مؤسسه پژوهش‌های کشاورزی نقل شده که 1.5 میلیون زیتون به 600,000 رسیده است، بی‌آنکه در آن نقل سال یا علتی آمده باشد، و اینکه زیتون وحشی نیز در کوهستان می‌روید. این‌ها اظهاراتی‌اند که در مطبوعات گزارش شده‌اند؛ با شمار رسمی درختان (547,329) که در صفحه عمومی زیتون نقل شده و سال آن معلوم نیست فرق دارند.
1 / 5
باغ‌ها در رشته‌کوه گیرنه و چشم‌انداز ساحلی
سمینار بشپارماق (Beşparmak) دانشگاه هوهنهایم (University of Hohenheim) در ژانویه 2019 میگوید رشته‌کوه تقریباً در سراسر ساحل شمالی کشیده شده و با دشت ساحلی تراس‌دار باریکی که هرگز از 5 km پهنا فراتر نمی‌رود از دریا جدا میشود. این سمینار حدود 500 mm بارش سالانه میانگین را برای سمت شمالی در برابر حدود 300 mm برای سمت جنوبی میآورد و میگوید چشمه‌های کارستی در دامنه‌ها دیده می‌شوند. مرور پوشش گیاهی همراه آن میافزاید که منطقه ساحلی اغلب حاصلخیز است و به‌عنوان زمین کشاورزی به کار می‌رود. هیچ‌کدام از این دو فایل، آنگونه که باز شدند، درختان زیتون را روی خود رشته‌کوه گیرنه نام نمی‌برند؛ تنها اشاره به زیتون (تراس‌ها در لبه‌های دشت مسائوریا، Mesaoria) در گیاهان و جانوران آمده است.
Visit North Cyprus میگوید خرنوب معمولاً همراه زیتون در کشت‌های مخلوط کاشته میشود (بیانی کلی، نه مربوط به گیرنه)، اینکه منطقه گیرنه بیش از یک‌چهارم غلاف‌های خرنوب جزیره را برداشت می‌کرد، و اینکه خرنوب در رشته‌کوه گیرنه از زمین خشک یا سنگلاخی تا ارتفاع 600 متر از سطح دریا می‌روید. همچنین میگوید پیش از 1878 قایق‌های بادبانی (caique) از بندر گیرنه گندم، زیتون، خرنوب و کالاهای دیگر حمل می‌کردند. برای مسیر ساحلی در لاپتا، پیاده‌روی ساحلی لاپتا را ببینید.
1 / 5
باغ‌ها و وضعیت زمین: آنچه راهنمای NORTHEA بیان میکند
این صفحه نمی‌گوید آیا باغی زمین کشاورزی، زمین ساختمانی یا حفاظت‌شده است. راهنمای زمین‌ها و مزارع کشاورزی NORTHEA، به تاریخ 22 اکتبر 2026، بیان میکند که بیرون از مرز توسعه یک طرح، قانون شهرسازی 55/1989 ماده 11(5)(C) فقط تفکیک‌های کشاورزی را مجاز می‌داند مگر آنکه فرمانی خلاف آن بگوید، و قانون 52/2008 بند 4(1) فروش زمین کشاورزی و جنگلی را به اشخاص خارجی ممنوع میکند.
همین راهنما میگوید اداره برنامه‌ریزی شهری (Şehir Planlama Dairesi) طرح‌های لازم‌الاجرا را فهرست میکند که شامل Girne–Çatalköy و Alagadi ÖÇKB است، و فرمان‌هایی برای مناطقی مانند گیرنه، و اینکه کدام لایه یک مزرعه مشخص را پوشش می‌دهد بررسی قطعه‌به‌قطعه است. این راهنما درباره درختان زیتون روی هیچ قطعه‌ای بیانی ندارد و این صفحه نیز ندارد. قطعه نهال‌کاری شهرداری و محل‌های جشنواره که در بالا آمدند گواه وضعیت هیچ قطعه‌ای نیستند.
نکات کاربردی
- صفحه جشنواره شهرداری گیرنه، مطالب 2016 و 2024 آن و اطلاعیه Fest26 آن به‌صورت صفحه‌های دانلودشده خوانده شد. صفحه اصلی شهرداری هیچ مطلب زیتونی نشان نداد. مطلب 2024 فقط یک تیتر و تاریخ است.
- شمار نهال‌ها و درختان گزارش‌های مطبوعاتی از اظهارات هستند: 20,000 و 50,000 نهال در گزارش‌های مختلف Cyprus Scene، 5,000 نهال در مرحله نخست به گفته Haber7، و 1.5 میلیون که به حدود 600,000 درخت رسیده، به گفته شهردار و Karanfiloğlu. «6 آکر» ترجمه Cyprus Scene است؛ واحد اصلی ترکی دیده نشد.
- فهرست روغنکشیهای CYPRUS FAQ یک راهنمای کسب‌وکار بدون تاریخ است. فهرست‌های دیگر آن (مثلاً در منطقه بوغاز، Boğaz) فاصله‌ای از گیرنه نمی‌دهند و کنار گذاشته شده‌اند. پذیرش هر روغنکشی را مستقیماً بررسی کنید؛ این صفحه هیچ کسب‌وکاری را توصیه نمیکند.
- صفحه‌های اداره آثار باستانی و موزهها برای Harup Ambarı و فهرست منطقه گیرنه قابل دریافت نبودند (دسترسی خودکار مسدود بود)، و صفحه‌های شهرداری لاپیتوس باز نشد. بنابراین هیچ منبع موزه یا آثار باستانی که پرس زیتونی را در ولایت گیرنه نام ببرد نقل نشده است.
- Wikipedia منبع ثانویه است و روایت Heidi Trautmann شخصی است. هر دو را نشانه‌ای تقریبی بدانید.
- این صفحه درباره بازده، قیمت یا ارزش هیچ باغ یا قطعه‌ای بیانی ندارد.
پرسش‌های متداول
باغهای زیتون در ولایت گیرنه کجا هستند؟
منابع منطقه گیرنه، کارشییاکا و لاپتا (پژوهش میدانی 2016، منتشرشده در 2017)، زیتونلیک (روستای جشنواره زیتون شهرداری گیرنه) و فهرست روغنکشیها در کارشییاکا، شیریناولر، زیتونلیک و چاتالکوی را نام میبرند. Wikipedia درختان زیتون و خرنوب در تپههای لاپیتوس را میافزاید. برای بلاپایس، اسنتپه یا اوزانکوی منبعی یافت نشد.
چرا روستا زیتونلیک نام دارد؟
CYPRUS FAQ یادآور میشود که zeytinlik در ترکی به معنای «باغ زیتون» است. شهرداری گیرنه زیتونلیک را روستایی در جنوب گیرنه توصیف میکند که پیشتر Templos نام داشت. صفحه شهرداری نام را توضیح نمیدهد. منابع در 28 اکتبر 2026 خوانده شدند؛ صفحه CYPRUS FAQ تاریخ ندارد.
جشنواره زیتون گیرنه چه زمانی است؟
شهرداری گیرنه میگوید در اکتبر، فصل برداشت، برگزار میشود. اطلاعیه شهرداری در 13 اوت 2026 دوره 25 جشنواره بینالمللی زیتون زیتونلیک گیرنه را برای 30 سپتامبر تا 4 اکتبر 2026 اعلام کرد؛ این صفحه نتیجهای گزارش نمیکند. دوره 23 برای 2–6 اکتبر 2024 اعلام شده بود.
جشنواره زیتون زیتونلیک را چه کسی برگزار میکند؟
شهرداری گیرنه. صفحه جشنواره آن میگوید هدفها تشویق تولید و مصرف زیتون و، در چارچوب بومگردی، معرفی گیرنه و زیتونلیک است. جشنواره شامل مسابقه بینالمللی کاریکاتور، غرفهها و کنسرت است. صفحه جشنواره در 28 اکتبر 2026 خوانده شد و سال 2015 را سال دوره 14 میآورد.
پژوهش 2016 در اطراف گیرنه چه چیزی را نمونه‌برداری کرد؟
Karanfiloğlu، Mete و Çetin (2017) انواع اولیاستر (وحشی)، فرال و F1 رقم‌های زیتون را در منطقه گیرنه، کارشییاکا و لاپتا نمونه‌برداری کردند و از درختانی که دست‌کم 1 kg میوه داشتند میوه گرفتند. آن‌ها آن را کاری در یک منطقه کوچک توصیف می‌کنند.
آیا نزدیک گیرنه روغنکشی زیتون وجود دارد؟
CYPRUS FAQ روغنکشیهای زیتون را در کارشییاکا و شیریناولر (غرب گیرنه)، زیتونلیک و منطقه صنعتی چاتالکوی (شرق گیرنه) فهرست میکند. فهرست تاریخ ندارد و این صفحه نمیتواند تأیید کند کدام فعالاند؛ پیش از سفر با روغنکشی تماس بگیرید. فهرست در 28 اکتبر 2026 خوانده شد.
آیا در ولایت گیرنه موزه پرس زیتون هست؟
این صفحه موزه یا صفحهای از اداره آثار باستانی و موزهها که یکی را نام ببرد نیافت. صفحه صومعه بلاپایس، آنگونه که باز شد، از زیتون یاد نمیکند. Wikipedia میگوید کلیسای سنت تئودوروس (St Theodoros) در لاپیتوس یک پرس زیتون دارد و به صفحهای از شهرداری لاپیتوس استناد میکند که باز نشد. صفحهها در 28 اکتبر 2026 بررسی شدند.
چند درخت زیتون در قبرس شمالی از بین رفته است؟
Cyprus Scene (5 اکتبر 2022) شهردار گیرنه Nidai Güngördü را چنین نقل میکند که پس از 1974 این شمار، که آن زمان 1.5 میلیون بود، به دلیل ساخت‌وساز تا امروز به حدود 600,000 کاهش یافته است. از Karanfiloğlu نقل شده که 1.5 میلیون به 600,000 رسیده است، بی‌آنکه سال یا علتی باشد. گزارش روشی نمیدهد؛ شمار رسمی که در صفحه عمومی زیتون نقل شده 547,329 است.
منابع
- Karanfiloğlu, Mete, Çetin (2017): Research on Olive Gene Resources in the TRNC (پژوهش درباره منابع ژنتیکی زیتون در TRNC)، Ege University Faculty of Agriculture Journal (متن کامل، DergiPark)
- شهرداری گیرنه: Zeytin Festivali
- شهرداری گیرنه (4 اکتبر 2016): Zeytin Festivali Cuma günü başlıyor
- شهرداری گیرنه (26 سپتامبر 2024): Uluslararası Girne 23. Zeytin Festivali
- شهرداری گیرنه (13 اوت 2026): Girne Arkın Group Fest26 Başlıyor
- BRTK (2 اکتبر 2025): 24th Olive Festival opens in Girne (دوره 24 جشنواره زیتون در گیرنه گشایش مییابد)
- CYPRUS FAQ: Natural Olive Oil, Olive Oil Mills in Northern Cyprus (روغن زیتون طبیعی، روغنکشیهای زیتون در قبرس شمالی)
- شهرداری لاپتا-آلسانجاک-چاملی‌بل، Kent Belleği: Bellek Mekanları
- Wikipedia: Lapithos (ثانویه)
- Cyprus Scene (9 اکتبر 2022): Girne 21st International Olive Festival started (دوره 21 جشنواره بینالمللی زیتون گیرنه آغاز شد)
- Cyprus Scene (9 اکتبر 2022): First Green City to Green Island olive saplings planted (نخستین نهال‌های زیتون «از شهر سبز تا جزیره سبز» کاشته شد)
- Cyprus Scene (5 اکتبر 2022): Green City to Green Island olive workshop started (کارگاه زیتون «از شهر سبز تا جزیره سبز» آغاز شد)
- Haber7: Girne'nin Zeytinlik köyünde zeytin fidan dikimi yapıldı
- Cyprus Scene، Heidi Trautmann (13 اکتبر 2015): Sketches of the 14th Zeytinlik Olive Festival (طرحهایی از دوره 14 جشنواره زیتون زیتونلیک)
- University of Hohenheim, Institute of Botany: The Beşparmak mountains (سمینار، ژانویه 2019)
- University of Hohenheim, Institute of Botany: Cyprus vegetation overview (سمینار، ژانویه 2019)
- Visit North Cyprus: Carob Trees
- Visit North Cyprus: Kyrenia Harbour
- اداره آثار باستانی و موزهها (Eski Eserler ve Müzeler Dairesi): صومعه بلاپایس (Bellapais Abbey)
درباره قبرس شمالی پرسشی دارید؟
برای گفت‌وگوی خصوصی درباره مناطق، هتل‌ها یا املاک به NORTHEA پیام بدهید.