О Северном Кипре · Календарь урожая
Календарь урожая Северного Кипра
По состоянию на 28 октября 2026 года источники, открытые для этой страницы, относят начало сбора оливок на Северном Кипре к октябрю (Visit North Cyprus), сбор цитрусовых — начиная с сентября (генеральный управляющий Cypfruvex Cemal Redif, цитируемый İstiklal), а первое созревание кипрской опунции — примерно к середине июля (Politis). В каждой записи назван источник и указано, относится ли она к ТРСК или ко всему острову. Сроки зависят от года, высоты над уровнем моря и сорта, и эта страница является ориентиром для чтения, а не агрономической рекомендацией и не гарантией того, что есть в продаже.
Проверено 28 октября 2026 года по источникам, названным в тексте и перечисленным ниже. Позиции сторон приписываются им самим.
Осень: с сентября по ноябрь
По данным Visit North Cyprus, сбор оливок обычно начинается в октябре. Karanfiloğlu и коллеги (2025) зафиксировали зелёную зрелость местной оливы Ada Yerlisi в начале и середине октября, а чёрную зрелость — на третьей неделе ноября в годы своего исследования 2011–2012. О сортах, столовых оливках и масле см. оливковые рощи и оливковое масло.
Что касается цитрусовых, Çimen и др. (2019) сообщают, что мандарины сацума собирали с сентября по ноябрь, а апельсины сорта навел — с октября по декабрь в испытании 2016 года на Güzelyurt Agricultural Research Station. Генеральный управляющий Cypfruvex Cemal Redif, цитируемый İstiklal (2 февраля 2023 года), говорит, что сбор начинается в сентябре. См. цитрусовые сады Гюзельюрта и Лефке.
Сайт UNESCO Med Diet и Politis говорят о Кипре, не называя администрацию, поэтому их записи помечены как относящиеся ко всему острову. Запись о салате-латуке от Европейского университета Лефке описывает пригодность для выращивания в Северном Кипре, а не дату сбора.
1 / 9
Зима: с декабря по февраль
Для ТРСК Çimen и др. (2019) сообщают, что апельсины навел собирали до декабря включительно (см. выше об осени). Cyprus FAQ (13 декабря 2025 года) цитирует Turgut Akçın, относящего начало сбора кинг-мандаринов и валенсий к концу января — февралю; сайт указывает, что его статьи создаются с помощью ИИ-ассистентов, поэтому это приведено только как сообщённое заявление.
Дикорастущие и собираемые в природе растения упоминаются в магистерской диссертации Buse Karaer 2022 года (Восточно-Средиземноморский университет) о блюдах Северного Кипра. В ней сказано, что ayrelli, дикая спаржа, начинает цвести с июля по ноябрь и даёт свежие побеги в январе — феврале.
Запись диссертации Margarita Hadjipieri 2020 года в Кипрском технологическом университете относит мушмулу к периоду от конца зимы до начала весны. В руководстве Cyprus FAQ по Северному Кипру начало сбора клубники на открытых грядках указано примерно как февраль — март.
1 / 4
Весна: с марта по май
İstiklal (2 февраля 2023 года) цитирует генерального управляющего Cypfruvex Cemal Redif, который говорит, что сбор цитрусовых мог бы продолжаться до июня при расширении набора сортов. Это заявление о том, что мог бы позволить более широкий набор, а не запись обычного сезона.
В магистерской диссертации Buse Karaer 2022 года (Восточно-Средиземноморский университет) kazayağı названа зимним растением, и сказано, что для его маринада его собирают в природе до конца марта.
В руководстве Cyprus FAQ о клубнике на Северном Кипре сказано, что сезон ягоды, растущей в грунте, приходится на весну, а активный сбор с грядок начинается примерно с февраля — марта; сайт указывает, что его статьи создаются с помощью ИИ-ассистентов. Об осадках и температурах см. погода и сезоны.
1 / 3
Лето: с июня по август
Visit North Cyprus сообщает, что рожковое дерево цветёт с июля по октябрь и что урожай собирают до того, как стручок высохнет на летней жаре. Karadağ и Aylanç (2020) пишут, что правительство ТРСК ежегодно объявляет сроки сбора. См. рожковое дерево, боярышник и местные культуры.
Visit North Cyprus сообщает, что сбор на северных виноградниках, как правило, начинается ближе к началу августа. Politis (18 августа 2026 года) называет для большинства сортов инжира июль — август и называет свои месяцы ориентировочными, а не фиксированными. О том, что готовят из этих культур, см. традиционная кухня и сладости.
Politis (19 августа 2026 года) относит начало созревания кипрской и красной опунции примерно к середине июля.
1 / 6
Где источники называют разные месяцы
Несколько культур встречаются более чем в одном источнике с разными месяцами. В этом блоке они поставлены рядом без выбора между ними. Различия могут объясняться сортом, местом, годом, высотой над уровнем моря и тем, что источник понимает под сезоном: первый сбор, основной период продаж или весь период наличия.
Некоторые записи описывают разные вещи: Visit North Cyprus указывает начало сбора оливок, тогда как Karanfiloğlu и коллеги (2025) фиксируют зрелость плодов; Çimen и др. (2019) сообщают об одном испытании сезона 2016 года; а Cyprus FAQ указывает, что его статьи создаются с помощью ИИ-ассистентов.
Ни одна запись здесь не является рекомендацией о том, когда сажать, собирать или покупать. Если что-либо зависит от точных сроков, практической проверкой служат производитель, соответствующее управление министерства ТРСК или местный рынок.
1 / 4
Практические заметки
- Пометки на каждой карточке: «относится к ТРСК» означает, что источник посвящён ТРСК или её исследовательским станциям; «по всему острову (источник говорит «Кипр»)» означает, что источник говорит о Кипре, не называя администрацию, поэтому он может опираться на наблюдения из одной части острова; «Республика Кипр» используется только там, где так говорит сам источник.
- Сроки зависят от года, высоты над уровнем моря и сорта. Данные исследовательских испытаний описывают конкретные сезоны (2011–2012 для Ada Yerlisi, 2016 для цитрусового испытания в Güzelyurt) и не являются средними датами.
- Çimen и др. (2019) указывают в аннотации и в результатах разные месяцы для мандаринов в отношении одного месяца, поэтому здесь использованы только совпадающие месяцы.
- Эта страница является ориентиром для чтения, а не агрономической рекомендацией и не сообщением о рыночных ценах или о том, что есть в продаже в тот или иной месяц.
- Культуры, для которых ни один из открытых источников не назвал месяц, опущены, например миндаль, грецкий орех, каперсовые бутоны, гранат в ТРСК и боярышник.
- Написания различаются в разных источниках (например, мушмула, yenidünya или Malta eriği; babutsa или hint inciri); на этой странице приведено название, которое использует источник.
Часто задаваемые вопросы
Когда начинается сбор оливок на Северном Кипре?
Visit North Cyprus сообщает, что сбор оливок обычно начинается в октябре. Karanfiloğlu и коллеги (2025) зафиксировали зелёную зрелость Ada Yerlisi в начале и середине октября, а чёрную зрелость — на третьей неделе ноября в годы своего исследования 2011–2012.
Когда на Северном Кипре собирают цитрусовые?
Çimen и др. (2019) сообщают, что сацума собирали с сентября по ноябрь, а апельсины навел — с октября по декабрь в испытании 2016 года в Güzelyurt. Cemal Redif из Cypfruvex говорит, что сбор начинается в сентябре (İstiklal, 2 февраля 2023 года). Cyprus FAQ цитирует Turgut Akçın, относящего кинг-мандарин и валенсию к концу января — февралю.
Когда на Северном Кипре собирают плоды рожкового дерева?
Visit North Cyprus сообщает, что стручок собирают до того, как он высохнет на летней жаре, и что дерево цветёт с июля по октябрь. Karadağ и Aylanç (2020) пишут, что правительство ТРСК ежегодно объявляет сроки сбора. Ни один из открытых источников не называет дат.
Когда на Кипре собирают виноград?
Источники расходятся. Сайт UNESCO Med Diet (23 сентября 2022 года) называет сентябрь и октябрь традиционными месяцами на Кипре. Visit North Cyprus сообщает, что сбор на северных виноградниках, как правило, начинается ближе к началу августа.
Когда на Кипре созревает опунция (babutsa)?
Politis (19 августа 2026 года) сообщает, что кипрский и красный типы начинают созревать примерно в середине июля, а белый тип — примерно в сентябре, в зависимости от места и условий. В выпуске Cyprus Post 2006 года сказано, что опунция созревает с августа по декабрь.
Когда на Кипре сезон инжира?
Politis (18 августа 2026 года) называет конец июля — август для Smyrneika и июль — август для Vasilika, Vazanata и Napolitana Negra, сообщает, что Vardika созревает начиная с июля, и называет свои месяцы ориентировочными, а не фиксированными.
Когда на Кипре сезон мушмулы?
В записи диссертации Margarita Hadjipieri 2020 года в Кипрском технологическом университете сказано, что мушмулу можно найти в период от конца зимы до начала весны и что дерево цветёт осенью и в начале зимы.
Когда на Северном Кипре сезон клубники?
В руководстве Cyprus FAQ по Северному Кипру (без даты) сказано, что сезон ягоды, растущей в грунте, приходится на весну, активный сбор с грядок начинается примерно с февраля — марта, а к концу весны ягоды в массе появляются на рынках. Сайт указывает, что его статьи создаются с помощью ИИ-ассистентов.
Является ли эта страница агрономической рекомендацией или рыночным путеводителем?
Нет. Это ориентир для чтения по срокам, о которых сообщают названные источники. Сроки зависят от года, высоты над уровнем моря и сорта, а страница не сообщает рыночных цен и того, что есть в продаже в тот или иной месяц.
Источники
- Visit North Cyprus: Chakistes (сбор оливок)
- Karanfiloğlu et al. (2025): олива Ada Yerlisi, полный текст (DergiPark)
- Çimen et al. (2019), Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology: раннеспелые сорта мандаринов и апельсинов, Güzelyurt
- İstiklal: как сложится рынок цитрусовых в ТРСК (2 февраля 2023 года)
- Cyprus FAQ: оценка урожая апельсинов и мандаринов (13 декабря 2025 года)
- UNESCO Med Diet: Grape Harvest in the Wine Villages of Cyprus (23 сентября 2022 года)
- Politis (19 августа 2026 года): Prickly pear, Cyprus' thorny summer favourite
- Европейский университет Лефке: рекомендации производителям овощей и фруктов ТРСК (салат-латук)
- FreshPlaza (8 ноября 2018 года): Cyprus potato crisis also in the north of the island
- Karaer (2022), магистерская диссертация Восточно-Средиземноморского университета о блюдах Северного Кипра
- Кипрский технологический университет: Hadjipieri (2020), запись диссертации о мушмуле
- Cyprus FAQ: клубника на Северном Кипре
- Visit North Cyprus: Carob Trees
- Cyprus Mail (13 августа 2024 года): Love them or loathe them, carobs making a comeback
- Final International University: копия статьи Karadağ и Aylanç (2020) о рожковом дереве
- Visit North Cyprus: Cypriot Wineries
- Politis (18 августа 2026 года): Figs, Cyprus' summer fruit with many faces
- Библиотека Кипрского технологического университета: Cyprus Fruits, тематический выпуск Cyprus Post (2006)
Вопросы о Северном Кипре?
Напишите в NORTHEA, чтобы лично обсудить районы, отели или недвижимость.