על צפון קפריסין · לוח הקטיף
לוח הקטיף של צפון קפריסין
נכון ל-28 באוקטובר 2026, המקורות שנפתחו לצורך דף זה מציבים את תחילת קטיף הזיתים בצפון קפריסין באוקטובר (Visit North Cyprus), את קטיף ההדרים מספטמבר (המנהל הכללי של Cypfruvex, Cemal Redif, בציטוט של İstiklal) ואת ההבשלה הראשונה של הצבר הקפריסאי בסביבות אמצע יולי (Politis). כל רשומה נוקבת במקורה ואומרת אם היא ספציפית ל-TRNC או חלה על האי כולו. העיתוי משתנה לפי שנה, גובה וזן, והדף הזה הוא מדריך קריאה, לא ייעוץ אגרונומי ולא ערובה למה שמוצע למכירה.
נבדק ב-28 באוקטובר 2026 מול המקורות המוזכרים בטקסט והרשומים להלן. עמדות הצדדים מיוחסות להם.
סתיו: ספטמבר עד נובמבר
לפי Visit North Cyprus, קטיף הזיתים מתחיל בדרך כלל באוקטובר. Karanfiloğlu ועמיתיו (2025) רשמו הבשלה ירוקה של זית Ada Yerlisi המקומי בתחילת אוקטובר עד אמצעו והבשלה שחורה בשבוע השלישי של נובמבר בשנות המחקר שלהם, 2011–2012. לזנים, לזיתים לשולחן ולשמן ראו מטעי זיתים ושמן זית.
לגבי הדרים, Çimen ועמיתיו (2019) מדווחים על מנדרינות סטסומה שנקטפו בספטמבר עד נובמבר ועל תפוזי טבור (navel) באוקטובר עד דצמבר בניסוי של 2016 בתחנת המחקר החקלאי של גוזליורט (Güzelyurt). המנהל הכללי של Cypfruvex, Cemal Redif, בציטוט של İstiklal (2 בפברואר 2023), אומר שהקטיף מתחיל בספטמבר. ראו פרדסי ההדרים של גוזליורט ולפקה.
האתר UNESCO Med Diet ו-Politis מדברים על קפריסין בלי לנקוב ברשות מנהלית, ולכן הרשומות שלהם מסומנות כחלות על האי כולו. רשומת חסה מהאוניברסיטה האירופית של לפקה (Lefke European University) מתארת התאמה לגידול בצפון קפריסין, לא תאריך קטיף.
1 / 9
חורף: דצמבר עד פברואר
לגבי ה-TRNC, Çimen ועמיתיו (2019) מדווחים על תפוזי טבור שנקטפו עד דצמבר (ראו סתיו לעיל). Cyprus FAQ (13 בדצמבר 2025) מצטט את Turgut Akçın מציב את תחילת קטיף ה-king mandarin וה-Valencia בסוף ינואר עד פברואר; האתר מציין שהמאמרים שלו נוצרים בעזרת עוזרי בינה מלאכותית, ולכן הדבר מצוטט רק כהצהרה שדווחה.
צמחי בר ומאכלי שדה מופיעים בעבודת התזה של Buse Karaer משנת 2022 באוניברסיטה הים-תיכונית המזרחית (Eastern Mediterranean University) על מנות צפון קפריסין. היא אומרת ש-ayrelli, האספרגוס הבר, מתחיל לפרוח ביולי עד נובמבר ושולח נבטים רעננים בינואר עד פברואר.
רשומת התזה של Margarita Hadjipieri משנת 2020 באוניברסיטה הטכנולוגית של קפריסין (Cyprus University of Technology) ממקמת את השסק (loquat) בתקופה שבין סוף החורף לתחילת האביב. מדריך של Cyprus FAQ לצפון קפריסין נותן בקירוב פברואר עד מרץ לתחילת קטיף התותים בשדה.
1 / 4
אביב: מרץ עד מאי
İstiklal (2 בפברואר 2023) מצטט את המנהל הכללי של Cypfruvex, Cemal Redif, אומר שקטיף ההדרים יכול להימשך עד יוני אם תמהיל הזנים יורחב. זו הצהרה על מה שתמהיל רחב יותר יכול לאפשר, לא תיעוד של עונה רגילה.
התזה של Buse Karaer משנת 2022 באוניברסיטה הים-תיכונית המזרחית קוראת ל-kazayağı צמח חורף ואומרת שלצורך החמוצים שלו הוא נאסף מהטבע עד סוף מרץ.
מדריך של Cyprus FAQ לתותים בצפון קפריסין אומר שעונת התות הגדל בקרקע חלה באביב, כשקטיף פעיל מהערוגות מתחיל בקירוב מפברואר עד מרץ; האתר מציין שהמאמרים שלו נוצרים בעזרת עוזרי בינה מלאכותית. לרקע על גשם וטמפרטורה ראו מזג אוויר ועונות השנה.
1 / 3
קיץ: יוני עד אוגוסט
Visit North Cyprus אומר שעץ החרוב פורח מיולי עד אוקטובר ושהיבול נקטף לפני שהתרמיל מתייבש בחום הקיץ. Karadağ ו-Aylanç (2020) כותבים שממשלת ה-TRNC מכריזה מדי שנה על תקופות הקטיף. ראו חרוב, עוזרר וגידולים מקומיים.
Visit North Cyprus אומר שהקטיף בכרמי הצפון מתחיל בדרך כלל לקראת תחילת אוגוסט. Politis (18 באוגוסט 2026) נותן יולי עד אוגוסט לרוב זני התאנה וקורא לחודשים שלו מנחים ולא קבועים. למה שמכינים מהגידולים האלה ראו אוכל מסורתי ומתוקים.
Politis (19 באוגוסט 2026) ממקם את תחילת ההבשלה של הצבר הקפריסאי והאדום בסביבות אמצע יולי.
1 / 6
היכן מקורות נותנים חודשים שונים
כמה גידולים מופיעים ביותר ממקור אחד עם חודשים שונים. פרק זה מציב אותם זה לצד זה בלי לבחור ביניהם. ההבדלים יכולים לנבוע מזן, ממקום, משנה, מגובה וממה שהמקור מתכוון בעונה, כגון הקטיף הראשון, תקופת המכירה העיקרית או כל טווח הזמינות.
חלק מהרשומות מתארות דברים שונים: Visit North Cyprus נותן את תחילת קטיף הזיתים, ואילו Karanfiloğlu ועמיתיו (2025) רושמים הבשלת פרי; Çimen ועמיתיו (2019) מדווחים על ניסוי יחיד מעונת 2016; ו-Cyprus FAQ מציין שהמאמרים שלו נוצרים בעזרת עוזרי בינה מלאכותית.
אף רשומה כאן אינה המלצה מתי לשתול, לקטוף או לקנות. לכל דבר שתלוי בעיתוי מדויק, הבדיקה המעשית היא היצרן, משרד המשרד הרלוונטי ב-TRNC או השוק המקומי.
1 / 4
הערות מעשיות
- התוויות בכל כרטיס: ספציפי ל-TRNC פירושו שהמקור עוסק ב-TRNC או בתחנות המחקר שלה; כלל האי (המקור אומר קפריסין) פירושו שהמקור מדבר על קפריסין בלי לנקוב ברשות מנהלית, ולכן הוא עשוי להישען על תצפיות מחלק אחד של האי; הרפובליקה של קפריסין משמשת רק כשהמקור עצמו אומר זאת.
- העיתוי משתנה לפי שנה, גובה וזן. נתונים מניסויי מחקר מתארים עונות מסוימות (2011–2012 עבור Ada Yerlisi, 2016 עבור ניסוי ההדרים בגוזליורט) ואינם תאריכים ממוצעים.
- Çimen ועמיתיו (2019) נותנים חודשי מנדרינה שונים בתקציר ובתוצאות עבור חודש אחד, ולכן כאן משמשים רק החודשים שמסכימים.
- הדף הזה הוא מדריך קריאה, לא ייעוץ אגרונומי, ואינו הצהרה על מחירי שוק או על מה שמוצע למכירה בחודש כלשהו.
- גידולים שאף מקור שנפתח לא נתן להם חודש הושמטו, למשל שקד, אגוז מלך, ניצני צלף, רימון ב-TRNC ועוזרר.
- האיות משתנה בין מקורות (למשל loquat, yenidünya או Malta eriği; babutsa או hint inciri); הדף נותן את השם שבו המקור משתמש.
שאלות נפוצות
מתי מתחיל קטיף הזיתים בצפון קפריסין?
Visit North Cyprus אומר שקטיף הזיתים מתחיל בדרך כלל באוקטובר. Karanfiloğlu ועמיתיו (2025) רשמו הבשלה ירוקה של Ada Yerlisi בתחילת אוקטובר עד אמצעו והבשלה שחורה בשבוע השלישי של נובמבר בשנות המחקר שלהם, 2011–2012.
מתי קוטפים הדרים בצפון קפריסין?
Çimen ועמיתיו (2019) מדווחים על סטסומות שנקטפו בספטמבר עד נובמבר ועל תפוזי טבור באוקטובר עד דצמבר בניסוי של 2016 בגוזליורט. Cemal Redif של Cypfruvex אומר שהקטיף מתחיל בספטמבר (İstiklal, 2 בפברואר 2023). Cyprus FAQ מצטט את Turgut Akçın ממקם את king mandarin ו-Valencia בסוף ינואר עד פברואר.
מתי קטיף החרוב בצפון קפריסין?
Visit North Cyprus אומר שהתרמיל נקטף לפני שהוא מתייבש בחום הקיץ, ושהעץ פורח מיולי עד אוקטובר. Karadağ ו-Aylanç (2020) כותבים שממשלת ה-TRNC מכריזה מדי שנה על תקופות הקטיף. אף מקור שנפתח אינו נותן את התאריכים.
מתי קטיף הענבים בקפריסין?
המקורות חלוקים. האתר UNESCO Med Diet (23 בספטמבר 2022) קורא לספטמבר ואוקטובר החודשים המסורתיים בקפריסין. Visit North Cyprus אומר שהקטיף בכרמי הצפון מתחיל בדרך כלל לקראת תחילת אוגוסט.
מתי הצבר (babutsa) בשל בקפריסין?
Politis (19 באוגוסט 2026) אומר שהסוגים הקפריסאי והאדום מתחילים להבשיל בסביבות אמצע יולי והסוג הלבן בסביבות ספטמבר, בהתאם למיקום ולתנאים. גיליון של Cyprus Post משנת 2006 אומר שהצבר מבשיל בין אוגוסט לדצמבר.
מתי עונת התאנים בקפריסין?
Politis (18 באוגוסט 2026) נותן סוף יולי עד אוגוסט ל-Smyrneika ויולי עד אוגוסט ל-Vasilika, Vazanata ו-Napolitana Negra, אומר ש-Vardika מבשיל מיולי ואילך, וקורא לחודשים שלו מנחים ולא קבועים.
מתי עונת השסק בקפריסין?
רשומת התזה של Margarita Hadjipieri משנת 2020 באוניברסיטה הטכנולוגית של קפריסין אומרת שהשסק זמין בתקופה שבין סוף החורף לתחילת האביב ושהעץ פורח בסתיו ובתחילת החורף.
מתי עונת התותים בצפון קפריסין?
מדריך של Cyprus FAQ לצפון קפריסין (ללא תאריך) אומר שעונת התות הגדל בקרקע חלה באביב, כשקטיף פעיל מהערוגות מתחיל בקירוב מפברואר עד מרץ ופירות יער מופיעים בכמויות גדולות בשווקים עד סוף האביב. האתר מציין שהמאמרים שלו נוצרים בעזרת עוזרי בינה מלאכותית.
האם הדף הזה הוא ייעוץ קטיף או מדריך שוק?
לא. הוא מדריך קריאה למועדים שמקורות מזוהים מדווחים עליהם. העיתוי משתנה לפי שנה, גובה וזן, והדף אינו מציין מחירי שוק או מה מוצע למכירה בחודש כלשהו.
מקורות
- Visit North Cyprus: Chakistes (קטיף זיתים)
- Karanfiloğlu ועמיתיו (2025): זית Ada Yerlisi, טקסט מלא (DergiPark)
- Çimen ועמיתיו (2019), Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology: זני מנדרינה ותפוז מבשילים מוקדם, גוזליורט
- İstiklal: כיצד ייראה שוק ההדרים ב-TRNC (2 בפברואר 2023)
- Cyprus FAQ: הערכת קטיף התפוזים והמנדרינות (13 בדצמבר 2025)
- UNESCO Med Diet: Grape Harvest in the Wine Villages of Cyprus (23 בספטמבר 2022)
- Politis (19 באוגוסט 2026): Prickly pear, Cyprus' thorny summer favourite
- האוניברסיטה האירופית של לפקה (Lefke European University): המלצות ליצרני ירקות ופירות ב-TRNC (חסה)
- FreshPlaza (8 בנובמבר 2018): משבר תפוחי האדמה בקפריסין גם בצפון האי
- Karaer (2022), עבודת תזה של האוניברסיטה הים-תיכונית המזרחית (Eastern Mediterranean University) על מנות צפון קפריסין
- האוניברסיטה הטכנולוגית של קפריסין (Cyprus University of Technology): Hadjipieri (2020), רשומת תזה על שסק
- Cyprus FAQ: תותים בצפון קפריסין
- Visit North Cyprus: Carob Trees
- Cyprus Mail (13 באוגוסט 2024): Love them or loathe them, carobs making a comeback
- Final International University: עותק של מאמר החרוב של Karadağ ו-Aylanç (2020)
- Visit North Cyprus: Cypriot Wineries
- Politis (18 באוגוסט 2026): Figs, Cyprus' summer fruit with many faces
- ספריית האוניברסיטה הטכנולוגית של קפריסין: Cyprus Fruits, גיליון נושאי של Cyprus Post (2006)
שאלות על צפון קפריסין?
כתבו ל-NORTHEA לשיחה אישית על אזורים, מלונות או נדל"ן.