Demirgazyk Kipr barada · Harnup, alyç we ýerli ekinler
Demirgazyk Kipriň harnupy, alyçy we ýerli ekinleri
2026-njy ýylyň 28-nji oktýabryna görä, bu sahypa üçin açylan çeşmeler harnupy (Ceratonia siliqua), alyçy (Crataegus) we bir topar däp bolan ekini tutuş adanyň ösümlikleri we nahary hökmünde beýan edýär; DKTR-a degişli birnäçe anyk maglumat hem bar. Kipr türk senagat palatasy 2016-njy ýylyň awgustynda "Kıbrıs Harnup Pekmezi"niň DKTR-da bellige alnandygyny yglan etdi, DKTR-nyň baha beýannamalarynda bolsa kolakas we gollandro atlandyrylan harytlar hökmünde sanalýar. Açylan çeşmeleriň hiç biri bu ösümlikleriň haýsydyr birini endemik diýip atlandyrmaýar, aşakda aýdylýan her bir maglumat çeşmä degişli edilýär.
2026-njy ýylyň 28-nji oktýabrynda tekstde atlandyrylan we aşakda sanalan çeşmelere görä barlandy. Taraplaryň garaýyşlary şol taraplara degişli edilýär.
Adada harnup: köpden bäri ekilip gelinýän agaç ekini
Tokaý departamentiniň (Kipr Respublikasy) The flora of the forests of Cyprus neşiri (kody P.I.O. 158/2008) Ceratonia siliqua harnup agajyny "beýleki üns çekiji agaçlar" bölüminde ýerli (N diýip bellenen) hökmünde sanaýar. Visit North Cyprus harnubyň adada b.e. 1-nji asyrdan bäri ekilip gelinýändigini we orta asyrlardan Iňlis mandatynyň ahyryna çenli esasy eksport harydydygyny aýdýar. Girneniň (Kyrenia) adadaky harnup gabyklarynyň çärýekden köpüsini ýygnandygyny hem goşýar. Şonuň üçin harnup tutuş adanyň agajydyr we açylan çeşmeleriň hiç biri ony endemik diýip atlandyrmaýar.
Kipriň UNESCO boýunça Milli komissiýasy "Cypriot Carob: Traditional Cultivation, Harvesting and Processing Techniques" ýazgysyny Kipriň Maddy däl mirasy maksatnamasynda (2018) sanaýar. Komissiýa agajyň 600 metre çenli belentlikde ösýändigini we "Kipriň gara altyny" lakamyny gazanandygyny aýdýar. Karadağ we Aylanç (2020) şol bir lakamy türkçe "kara altın" görnüşinde ýazga alýar, Final halkara uniwersiteti tarapyndan çap edilen makalanyň nusgasy bolsa harnubyň Mesarya düzlügi bilen Değirmenlik sebitinden başga Kipriň ähli ýerinde giňden ösýändigini aýdýar.
Cyprus Mail (2024-nji ýylyň 13-nji awgusty) Kipr Respublikasy barada habar berip, Mejlisiň 2023-nji ýylyň iýun aýynda 15-nji awgustdan öň bişmedik harnup gabyklarynyň ýygnalmagyny, daşalmagyny we satylmagyny gadagan edýän kanuny, 1,000 €-a çenli jerime bilen, kabul edendigini aýdýar. Çeşme 2012-nji ýylda 1,709 gektar, 2022-nji ýylda 1,340 gektar harnup meýdanyny berýär. Ösümlikler we haýwanat dünýäsi baradaky giňişleýin maglumat üçin ösümlikler we haýwanat dünýäsi sahypasyna serediň.
1 / 7
Harnup pekmezi we onuň 2016-njy ýylda DKTR-da bellige alnyşy
DKTR Habarlar ofisine (2016-njy ýylyň 8-nji awgusty) görä, Kipr türk senagat palatasy (KTSO) metbugat konferensiýasynda "Kıbrıs Harnup Pekmezi"niň (Kipr harnup molassasy) hellim we zivaniýa bellige alnyşyndan soň DKTR-da mahreç (geografiki gelip çykyş) hökmünde bellige alnandygyny yglan etdi. Sahypa barlag hasabatynyň 6-njy maýda Resmi gazetde çap edilendigini, yzyndan üç aý dowam eden garşylyk bildirmek möhletiniň geçendigini we bellige alnyşyň 2016-njy ýylyň 6-njy awgustynda güýje girendigini aýdýar. Geografiki sebit hökmünde Demirgazyk Kipr yglan edildi, önümçilik ýerli harnup görnüşlerini we däp bolan reseptiň ulanylmagyny talap edýär.
Kıbrıs Manşet (2016-njy ýylyň 5-nji awgusty) şol bir bellige alnyşy geografiki görkeziji diýip beýan edýär we hasabaty Lipa Danışmanlık-yň taýýarlandygyny aýdýar. Çeşme Lipa Danışmanlık-yň bir direktoryndan sitata getirip, önümi harnup gabygynyň şiresindäki artykmaç suwy bugardyp alynýan, şekeri köp, goýy molassa hökmünde kesgitleýär we KTSO-nyň şahadatnama bölüminiň öndürijileri barlajakdygyny aýdýar. Karadağ we Aylanç (2020) KTSO-nyň Kıbrıs harnup pekmezini 2016-njy ýylda DKTR-da "mahreç adı" hökmünde bellige alandygyny aýdýar. Açylan çeşmeler DKTR-daky bellige alnyşy beýan edýär; ol başga ýerde ykrar edilýärmi-ýokmy, çeşmeler muny aýtmaýar.
Taýýarlanyşy we iýilişi barada Visit North Cyprus gara harnup gabyklarynyň poroşok edilip üwelýändigini, suwda bişirilýändigini we goýy molassa çenli gaýnadylýandygyny aýdýar. Karadağ we Aylanç (2020) harnup pekmeziniň ertir naharynda tahini bilen garylyp iýilýändigini, gyşda bolsa suw bilen inçeldilip zülbiýe taýýarlanýandygyny beýan edýär. Şeýle hem däp bolan naharlar we süýjüler sahypasyna serediň.
1 / 6
Kiprde alyç (alıç)
Plants of the World Online (Kýu Korollyk botanika baglary) maglumatyna görä, Kipr üç alyç taksonynyň ýerli ýaýraýyş çäginde sanalýar: Crataegus azarolus (ýerli ýaýraýyş çägi Ortaýer deňzinden Eýrana çenli diýip berilýär), Crataegus monogyna (Ewropadan Kawkaza, Demirgazyk Afrikadan Yraga çenli) we formulasy C. azarolus × C. monogyna diýip berilýän Crataegus × sinaica gibridi. Gibrid üçin sahypa Kipri, Eýrany, Liwan-Siriýany, Saud Arabystanyny, Sinaýy we Ewropadaky Türkiýäni sanaýar we çeşmeleriň arasynda Flora of Cyprus (Meikle, 1977) neşirini görkezýär.
Tokaý departamentiniň The flora of the forests of Cyprus neşiri Crataegus azarolus-y "beýleki üns çekiji beýik gyrymsy ösümlikler" bölüminde ýerli (N) hökmünde sanaýar. Bu sanawlar Kipriň daşyndaky giň ýaýraýyş çäklerini berýär we açylan çeşmeleriň hiç biri Kiprdäki haýsydyr bir alyçy endemik diýip atlandyrmaýar. Çeşmeler DKTR-nyň dolandyrýan sebitindäki ýazgylary adanyň galan bölegindäki ýazgylardan aýyrmaýar, şonuň üçin bu sahypa alyçy tutuş adanyň ösümligi hökmünde kabul edýär. Beýleki ösümlikler üçin ösümlikler we haýwanat dünýäsi sahypasyna serediň.
1 / 5
Kolokas we molehiya
Visit North Cyprus-a görä, kolokas Colocasia esculenta bolup, nahally kök düwünleri üçin ekilýän köp ýyllyk ösümlikdir. Sahypa onuň kartoşka meňzeşräk bişirilýändigini, ýerli ýagdaýda tomat sousynda gaýnadylýandygyny ýa-da et, noýba we nohut bilen bişirilýändigini aýdýar. Yemek.com ony kolakas ýa-da gölevez diýip atlandyrýar, Aylin Öney Tan-yň Cumhuriyet gazetindäki 2014-nji ýyldaky sözlügi bolsa kolakasy taro diýlip hem bilinýän kök gök önüm hökmünde, bullezi bolsa kiçi kolokas hökmünde kesgitleýär.
Visit North Cyprus molohiyany Corchorus olitorius hökmünde beýan edýär; ýapraklary täze dogralan tomat, sogan, sarymsak, limon şiresi we guzy ýa-da towuk eti bilen, adatça öýde bişirilýär, adamlar ösümligi tomusuň dowamynda ýygnap guradýar diýýär. Aylin Öney Tan molehiyany jut ösümliginden we guzy ýa-da towuk etinden edilýän ekşi nahar hökmünde beýan edýär. Gündogar Ortaýer deňzi uniwersitetiniň iki magistr dissertasiýasy iki naharyň ikisini hem öwrenýär: Mine Adalıer (2020) altý etrapdan molehiya we kolokas yahni ýaly dört nahar üçin 119 resepti seljerdi, Buse Karaer (2022) bolsa molehiyany Kiprdäki esasy ýaşyl otly naharlaryň hataryna goşýar we ony arap medeniýeti bilen baglanyşdyrýar.
Iki ösümlik hem tutuş adada ulanylýar we çeşme toplumynyň hiç biri olary tarap boýunça aýyrmaýar. Gelip çykyş we goralyş meselesine gelsek, DKTR Habarlar ofisi KTSO-nyň prezidenti Ali Çıralı-nyň 2016-njy ýylda Kipr Respublikasynda günortadaky anyk bir sebiti öz içine alýan "Sotira kolokası-bullezi" bellige alnyşynyň bardygyny we türk kiprlileriň "Yeşilırmak Kolokası" üçin bellige alnyş soramagynyň mümkindigini aýdandygyny habar berýär. Açylan çeşmeler şeýle DKTR bellige alnyşynyň amala aşyrylandygyny aýtmaýar. Naharlar üçin däp bolan naharlar we süýjüler sahypasyna serediň.
1 / 7
Aşhanada kolokas we molehiya
Kipr nahar muzeýiniň "Kolokasin" ýazgysy kolokasiniň kiprlileriň iň köp ýaýran gündelik naharlarynyň biridigini we tomat bilen, et bilen ýa-da etsiz bişirilýändigini aýdýar. Ýazgy atlandyrylan naharlary sanaýar: kaourmas, kappamas (ýazgy ony Ammochostos etrabynda gaty meşhur diýip beýan edýär), doňuz eti, limon, sogan, seleri we tomat bilen bişirilýän yahni we limon şiresi hem-de gury kişniş bilen gowrulan kiçi kök düwünli nahar. Yemek.com (2014-nji ýylyň 19-njy noýabry) kolakas naharynyň kartoşka naharyna meňzeşlikde towuk ýa-da et bilen taýýarlanýandygyny aýdýar. Yemek.com molehiyanyň guzy ýa-da towuk eti bilen bişirilip, tüwi palawy we duzlanan gök önümler bilen hödürlenýändigini hem goşýar.
Taýýarlanyş usuly barada Cumhuriyet-iň reseptinde (2024-nji ýylyň 15-nji fewraly) kolakasyň sogan, seleri, tomat pastasy we limon bilen bişirilip, zeýtun ýagynyň ahyrynda goşulýandygy beýan edilýär. Bölekleriň gaty galmazlygy üçin döwülmän, kesilýändigi aýdylýar. Milliyet-iň reseptinde (2022-nji ýylyň 16-njy dekabry) gyzgyn suwda ivdirilen gurudylan ýapraklardan molehiyanyň sogan, et ýa-da towuk, tomat pastasy we tomat bilen bişirilip, taýýar nahara limon damdyrylýandygy beýan edilýär. Costas and Rita Severis Foundation (CVAR, 2022-nji ýylyň 8-nji marty) gurudylan jut ýapraklarynyň sogan we sarymsak goşulan tomatly şorbada guzy ýa-da towuk eti bilen, käwagt nohut bilen bişirilýändigini we adatça tüwi bilen hödürlenýändigini aýdýar. NORTHEA bu ýerde mukdarlary ýa-da wagtlary bermeýär; reseptler öz mukdaryny we wagtlaryny görkezýär.
Möwsümler barada Kipr nahar muzeýi kolokasiniň fewral aýynyň ahyryndan (ir ekiş) maýa çenli (giçki ekiş) ekilýändigini aýdýar we ýygym möhletini bermeýär. CVAR jutuň ýazda ekilip ýygnalýandygyny, Yemek.com bolsa molehiyanyň tomusda guradylyp, bir wagtlap saklanýandygyny aýdýar. Şonuň üçin açylan çeşmeler ösümlik üçin dürli möwsümleri berýär we hiç biri naharlary iýmek üçin aý atlandyrmaýar. Öňki bölümde sitata getirilen Visit North Cyprus molohiyanyň adatça öýde bişirilýändigini aýdýar.
1 / 7
Babutsa, opuntiýa (prickly pear)
Lefkoşadaky Oba hojalyk barlag institutyndan C. Gregoriou-nyň 1995-nji ýyldaky neşirine görä, Kiprde opuntiýanyň (barbary fig, Opuntia ficus-indica) täjirçilik ekerançylyklary ýok, görnüş "henizem ýabany görnüş bolup galýar", ýaýrap giden agaçlar tutuş adada duş gelýär we miwe ýerli bazarda satylýar. Politis gazeti (2026-njy ýylyň 19-njy awgusty) miwäni Kiprde papoutsosyko diýip atlandyrýar, kiprli ýa-da ýabany, gyzyl, mämişi we ak ýa-da tikensiz görnüşleri beýan edýär we kiprli görnüşiň ýetişmesiniň iýul aýynyň ortalarynda, gyzyl görnüşiňkiniň takmynan şol bir wagtda, ak görnüşiňkiniň bolsa sentýabr aýy töwereginde başlanýandygyny aýdýar; mämişi görnüş üçin ýetişme wagtyny bermeýär.
DKTR tarapynda BRTK (2023-nji ýylyň 7-nji awgusty) Oba hojalyk barlag institutynyň babutsa saýlama taslamasyny başlandygyny habar berýär; taslamanyň utgaşdyryjysy Türk Habarlar Agentligi TAK-a DKTR-da ösdürilip ýetişdirilýän, ikisi tikensiz 14 görnüşi bellige almagyň maksat edilýändigini aýdýar. Makala barlaglaryň 194 obadaky 485 nokady öz içine alandygyny, bellige alyşyň 2-3 ýyl dowam edip biljekdigini aýdýar we nähili bellige alyş göz öňünde tutulýandygyny aýtmaýar. Politis opuntiýa süýjüsini (çemçe süýjüsi) kiprlileriň däp bolan taýýarlanyşy hökmünde atlandyrýar; Aylin Öney Tan-yň 2014-nji ýyldaky sözlügi babutsany kaktus miwesi hökmünde kesgitleýär.
1 / 4
Malta eriği, nar we gollandro
Malta eriği (loquat, Eriobotrya japonica): Margarita Hadjipieri-niň (2020) Kipr tehnologiýa uniwersitetindäki dissertasiýa ýazgysy Malta eriginiň esasan Kipriň kenarýaka sebitlerinde, köplenç tor ýa-da plýonka ýapgysy astynda ösdürilip ýetişdirilýändigini, 'Karantoki' we 'Morphitiki' görnüşleriniň agdyklyk edýändigini we önümiň içerki sarp edişe hyzmat edýändigini aýdýar. Gregoriou (1995) yzygiderli ekerançylygyň 50 ga bolup, takmynan 330 tonna berýändigini we köplenç günorta-günbatar kenarda ýerleşýändigini görkezýär.
Nar (pomegranate, Punica granatum): Gregoriou (1995) yzygiderli ekerançylygyň takmynan 75 ga bolup, takmynan 450 tonna berýändigini we agaçlaryň tutuş adada howlularda hem-de kiçi maşgala bag-bakjalarynda hem ösýändigini görkezýär. Kipr nahar we iýmitlenme muzeýi agajyň Kiprde ilkinji ekilen agaçlaryň hataryndadygyny, Agios Ambrosios obasynyň (Girne etraby) aýallarynyň tomusda limon şiresiniň ýerine ekşi nar şiresini ulanandygyny we Trikomo-nyň uly narlary bilen tanalandygyny aýdýar. Cyprus Mail (2026-njy ýylyň 12-nji oktýabry) toýda nar jübütiň bosagasynda döwülýän däbini habar berýär, muny kimiň edýändigi barada aýdylyşlar tapawutlanýar.
Kişniş (coriander, Kipr çeşmelerinde gollandro ýa-da golyandro diýlip atlandyrylýar): Hürriyet (2017-nji ýylyň 18-nji dekabry) we Yemek.com kişniş tohumyny (gollandro) çatladylan ýaşyl zeýtun bolan çakıstes bilen hödürlenýän düzüm bölekleriniň hataryna goşýar, Visit North Cyprus bolsa şol bir nahar üçin kişniş tohumlaryny atlandyrýar. Aylin Öney Tan-yň 2014-nji ýyldaky sözlügi golyandronyň kişniş ekenligini, täze görnüşinde ot, tohumynyň bolsa ysly ot hökmünde ulanylýandygyny aýdýar. Bular DKTR-a ugrukdyrylan nahar çeşmeleri; ösümlikleriň özi DKTR bilen çäklidir diýip beýan edilmeýär.
1 / 7
DKTR baha statistikasynda kolakas we gollandro
DKTR Döwlet meýilnamalaşdyryş guramasy (Devlet Planlama Örgütü) we soňky neşirlerde DKTR Statistika instituty (İstatistik Kurumu) aýlyk Sarp edijiniň bahalar indeksi boýunça metbugat beýannamalaryny çap edýär. Kipr türk söwda palatasy (KTTO) tarapyndan ýerleşdirilen nusgalar kolakasyň we gollandronyň tablisalarda aýry atlandyrylan harytlar hökmünde görkezilýändigini görkezýär. 2012-nji ýylyň 6-njy noýabryndaky beýannama (oktýabr netijeleri) "Gollandro (Taze Sebze)" we "Kolokas (Taze Sebze)" sanaýar; 2020-nji ýylyň 6-njy aprelindäki beýannama "Kolakas (Kış Sebzesi)" we "Gollandro" sanaýar.
2020-nji ýylyň 2-nji oktýabryndaky beýannama (sentýabr netijeleri) Gollandro sanaýar, 2020-nji ýylyň 4-nji noýabryndaky beýannama (oktýabr netijeleri) bolsa Kolakas sanaýar. Açylan beýannamalarda molohiya atlandyrylan haryt hökmünde görünmedi. Bu sahypa baha sanlaryny bermeýär we sebediň agramlaryny görkezmeýär. Baha beýannamasynda sanalmak harydyň aýry haryt hökmünde yzarlanýandygyny görkezýär; ol gök önümiň näderejede giňden ekilýändigini görkezmeýär.
1 / 4
Amaly bellikler
- Çeşmelerde ýazylyşlar tapawutlanýar: harnup, harnıp ýa-da keçiboynuzu; kolokas, kolakas ýa-da gölevez; molehiya, molohiya ýa-da molihiya; gollandro ýa-da golyandro. Bu sahypa getirilýän çeşmäniň ulanýan türk ýa-da ýerli görnüşini berýär.
- Visit North Cyprus molohiyanyň Kipriň ýerli ösümligidigini we şeýle hem onuň asyl Nil kenarlarynda tapylandygyny aýdýar. Sahypa ikisini hem aýdýanlygy üçin, bu sahypa molohiya üçin hiç bir gelip çykyşy görkezmeýär.
- Harnup pekmezi bellige alnyşy DKTR Habarlar ofisi tarapyndan mahreç (geografiki gelip çykyş) bellige alnyşy, Karadağ we Aylanç tarapyndan "mahreç adı", diňe Kıbrıs Manşet tarapyndan geografiki görkeziji hökmünde beýan edilýär. Açylan çeşmeler bellige alyş belgisini bermeýär we onuň DKTR-nyň daşynda ykrar edilýändigini ýa-da edilmeýändigini aýtmaýar. Bellige alyş ýazgysynyň özi bu sahypa üçin barlanmady.
- Çıralı-nyň Kipr Respublikasyndaky "Sotira kolokası-bullezi" bellige alnyşy barada beýanaty DKTR Habarlar ofisi tarapyndan ikinji elden habar berilýär we Kipr Respublikasynyň reestri bilen deňeşdirilip barlanmady.
- Sarp edijiniň bahalar indeksi beýannamalary istatistik.gov.ct.tr awtomatlaşdyrylan girişi petikleýändigi sebäpli, Kipr türk söwda palatasy (KTTO) tarapyndan ýerleşdirilen nusgalar hökmünde okaldy. Açylan dört beýannamada molohiya atlandyrylan haryt hökmünde tapylmady. Alyçyň ulanylyşy üçin ýa-da Malta eriginiň DKTR-daky ýagdaýy üçin hiç bir çeşme tapylmady, CIHEAM-yň 1995-nji ýyldaky gektar we tonna sanlary taryhy bolup, käbir tablisalary bozulan skandan gelip çykýar.
Köp berilýän soraglar
Harnup pekmezi näme?
Visit North Cyprus gara harnup gabyklarynyň poroşok edilip üwelýändigini, suwda bişirilýändigini we harnup pekmezi diýilýän goýy molassa çenli gaýnadylýandygyny aýdýar. Kıbrıs Manşet-iň sitata getiren Lipa Danışmanlık maslahat kompaniýasynyň bir direktory ony harnup gabygynyň şiresindäki artykmaç suwy bugardyp alynýan, şekeri köp, goýy molassa hökmünde kesgitleýär.
Harnup pekmezi Demirgazyk Kiprde bellige alnanmy?
DKTR Habarlar ofisi (2016-njy ýylyň 8-nji awgusty) Kipr türk senagat palatasynyň "Kıbrıs Harnup Pekmezi"ni DKTR-da 2016-njy ýylyň 6-njy awgustyndan güýje girýän mahreç hökmünde bellige alandygyny habar berýär. Kıbrıs Manşet ony geografiki görkeziji diýip atlandyrýar, Karadağ we Aylanç (2020) bolsa "mahreç adı" diýýär. Yglan edilen sebit Demirgazyk Kiprdir.
Harnup Kiprde ýerli ösümlikmi?
Kipr Respublikasynyň Tokaý departamenti The flora of the forests of Cyprus neşirinde Ceratonia siliqua-ny ýerli (N) hökmünde sanaýar. Visit North Cyprus onuň adada b.e. 1-nji asyrdan bäri ekilip gelinýändigini aýdýar. Açylan çeşmeleriň hiç biri harnuby endemik diýip atlandyrmaýar.
Kipr üçin haýsy alyç görnüşleri ýazga alnan?
Plants of the World Online Kipri Crataegus azarolus, Crataegus monogyna we Crataegus × sinaica gibridiniň (C. azarolus × C. monogyna) ýerli ýaýraýyş çäginde sanaýar. Tokaý departamentiniň flora neşiri Crataegus azarolus-y ýerli hökmünde sanaýar. Bu taksonlar Kipriň daşynda hem duş gelýär.
Alyç diňe DKTR-da tapylýarmy?
Açylan çeşmeleriň hiç biri alyç ýazgylaryny DKTR-nyň dolandyrýan sebitinde adanyň galan bölegindäkilerden aýyrmaýar. Plants of the World Online Kipri bir bitewi hökmünde sanaýar, şonuň üçin bu sahypa alyçy tutuş adanyň ösümligi hökmünde kabul edýär.
Kolokas, kolakas ýa-da gölevez näme?
Visit North Cyprus kolokasy nahally kök düwünleri üçin ekilýän, ýerli ýagdaýda tomat sousynda ýa-da et, noýba we nohut bilen bişirilýän Colocasia esculenta ösümligi hökmünde kesgitleýär. Yemek.com ony kolakas ýa-da gölevez diýip atlandyrýar, Aylin Öney Tan-yň sözlügi bolsa onuň taro diýlip hem bilinýändigini goşýar.
Molehiya näme?
Visit North Cyprus molohiyany Corchorus olitorius hökmünde beýan edýär; ýapraklary tomat, sogan, sarymsak, limon şiresi we guzy ýa-da towuk eti bilen, adatça öýde bişirilýär. Aylin Öney Tan ony jut ösümliginden we guzy ýa-da towuk etinden edilýän ekşi nahar hökmünde beýan edýär.
Kiprde kolokas naharlaryna näme goşulýar?
Kipr nahar muzeýi kolokasiniň tomat bilen, et bilen ýa-da etsiz bişirilýändigini aýdýar we doňuz eti, limon, sogan, seleri we tomat bilen bişirilýän yahni sanaýar. Cumhuriyet-iň resepti (2024-nji ýylyň 15-nji fewraly) kolakasy sogan, tomat pastasy, seleri we limon bilen sanaýar. Yemek.com (2014) kolakas naharynda towuk ýa-da et ulanylýandygyny aýdýar. Çeşmeler tapawutlanýar, şonuň üçin ýeke-täk sanaw ulanylmaýar.
Çeşmelere görä molehiya nähili bişirilýär?
Milliyet (2022-nji ýylyň 16-njy dekabry) gurudylan molehiýanyň gyzgyn suwda ivdirilip, soňra sogan, et ýa-da towuk, tomat pastasy we tomat bilen bişirilýändigini, ahyrynda limon goşulýandygyny beýan edýär. Yemek.com (2014) onuň guzy ýa-da towuk eti bilen bişirilip, tüwi palawy we duzlanan gök önümler bilen hödürlenýändigini aýdýar. CVAR (2022) sogan we sarymsak goşulan tomatly şorbany agzaýar.
Babutsa näme we ol bellige alynýarmy?
Aylin Öney Tan-yň sözlügi babutsany kaktus miwesi hökmünde kesgitleýär; Politis opuntiýany papoutsosyko diýip atlandyrýar. BRTK (2023-nji ýylyň 7-nji awgusty) DKTR Oba hojalyk barlag institutynyň, ikisi tikensiz 14 görnüşi bellige almagy maksat edinýän taslamasy barada habar berdi; onuň aýtmagyna görä, bu proses 2-3 ýyl dowam edip biler.
Kolakas we gollandro DKTR baha statistikasynda barmy?
DKTR Döwlet meýilnamalaşdyryş guramasynyň we Statistika institutynyň Sarp edijiniň bahalar indeksi beýannamalarynyň nusgalary 2012-nji bilen 2020-nji ýyllaryň arasyndaky birnäçe beýannamada "Kolokas" ýa-da "Kolakas" we "Gollandro" atlandyrylan harytlar hökmünde görkezýär. Açylan beýannamalarda molohiya atlandyrylan haryt hökmünde tapylmady.
Kiprde harnup haçan ýygnamaga rugsat berilýär?
Cyprus Mail (2024-nji ýylyň 13-nji awgusty) Kipr Respublikasynda 2023-nji ýylyň iýun aýyndaky kanunyň 15-nji awgustdan öň bişmedik harnup gabyklarynyň ýygnalmagyny, daşalmagyny we satylmagyny gadagan edýändigini habar berýär.
Çeşmeler
- Tokaý departamenti, Kipr Respublikasy: The flora of the forests of Cyprus (P.I.O. 158/2008)
- Visit North Cyprus: Harnup agaçlary
- Kipriň UNESCO boýunça Milli komissiýasy: Kipr harnupy, ekmegiň, ýygnamagyň we gaýtadan işlemegiň däp bolan usullary
- Cyprus Mail (2024-nji ýylyň 13-nji awgusty): Love them or loathe them, carobs making a comeback
- Karadağ we Aylanç, Millî Folklor 126 (2020): Kıbrıs Türk Halk Kültüründe Harnup ve Kullanım Alanları
- Final halkara uniwersiteti: Karadağ we Aylanç makalasynyň nusgasy
- Kipr tehnologiýa uniwersiteti: Harnup, Kiprde ekmek mümkinçilikleri (2017)
- DKTR Habarlar ofisi (2016-njy ýylyň 8-nji awgusty): Kıbrıs Harnup Pekmezi tescillendi
- Kıbrıs Manşet (2016-njy ýylyň 5-nji awgusty): Kıbrıs harnup pekmezi tescillendi
- Visit North Cyprus: Pekmez
- Cyprus Scene (2022-nji ýylyň 30-njy awgusty): The 14th Traditional Özanköy Molasses Festival has ended
- Kipr tehnologiýa uniwersiteti: PDO ýa-da PGI hökmünde harnup şerbeti (2018)
- Plants of the World Online: Crataegus azarolus
- Plants of the World Online: Crataegus azarolus var. azarolus
- Plants of the World Online: Crataegus monogyna
- Plants of the World Online: Crataegus × sinaica
- Visit North Cyprus: Kolokas
- Visit North Cyprus: Molohiya
- Yemek.com: Kıbrıslıların bildiği lezzetler
- Cumhuriyet (2014-nji ýylyň 25-nji awgusty), Aylin Öney Tan: Yemek ve Gezmek
- Kipr nahar muzeýi: Kolokasin
- Cumhuriyet (2024-nji ýylyň 15-nji fewraly): Kıbrıs mutfağının sevilen lezzeti, kolakas tarifi
- Milliyet (2022-nji ýylyň 16-njy dekabry): Molehiya tarifi, Kıbrıs molehiya yemeği
- Costas and Rita Severis Foundation (CVAR, 2022-nji ýylyň 8-nji marty): Did you know, molokhia and moloha
- Hürriyet (2017-nji ýylyň 18-nji dekabry): Gastronomi cenneti Kıbrıs
- Visit North Cyprus: Chakistes
- Gündogar Ortaýer deňzi uniwersiteti: Adalıer (2020), Kıbrıs Mutfağında Yerel Ürünlerde Kullanılan Malzemelerin ve Pişirme Yöntemlerinin Bölgelere Göre Analizi
- Gündogar Ortaýer deňzi uniwersiteti: Karaer (2022), Kuzey Kıbrıs'a Özgü Yemeklerin Sınıflandırılması ve Bölgelere Göre Değerlendirilmesi
- BRTK (2023-nji ýylyň 7-nji awgusty): Babutsa on the road to registration
- Politis (2026-njy ýylyň 19-njy awgusty): Prickly pear, Cyprus' thorny summer favourite
- CIHEAM: Gregoriou (1995), Cultivation of fig, loquat, Japanese persimmon, pomegranate and barbary fig in Cyprus
- Kipr tehnologiýa uniwersiteti: Hadjipieri (2020), Malta eriği dissertasiýa ýazgysy
- Kipr nahar we iýmitlenme muzeýi: Nar
- Cyprus Mail (2026-njy ýylyň 12-nji oktýabry): Pomegranates in Cyprus, from weddings to ancient tombs
- DKTR Döwlet meýilnamalaşdyryş guramasy, 2012-nji ýylyň 6-njy noýabryndaky Sarp edijiniň bahalar indeksi beýannamasy (KTTO tarapyndan ýerleşdirilen nusga)
- DKTR Statistika instituty, 2020-nji ýylyň 6-njy aprelindäki Sarp edijiniň bahalar indeksi beýannamasy (KTTO tarapyndan ýerleşdirilen nusga)
- DKTR Statistika instituty, 2020-nji ýylyň 2-nji oktýabryndaky Sarp edijiniň bahalar indeksi beýannamasy (KTTO tarapyndan ýerleşdirilen nusga)
- DKTR Statistika instituty, 2020-nji ýylyň 4-nji noýabryndaky Sarp edijiniň bahalar indeksi beýannamasy (KTTO tarapyndan ýerleşdirilen nusga)
Demirgazyk Kipr barada soragyňyz barmy?
Etraplar, myhmanhanalar ýa-da emläk barada şahsy söhbetdeşlik üçin NORTHEA-ga ýazyň.