Şimali Kipr haqqında · Keçiboynuzu, alıç və yerli bitkilər
Şimali Kiprin keçiboynuzu, alıçı və yerli bitkiləri
28 oktyabr 2026-cı il tarixinə bu səhifə üçün açılmış mənbələr keçiboynuzunu (Ceratonia siliqua), alıçı (Crataegus) və bir qrup ənənəvi bitkini bütün adaya aid bitkilər və qidalar kimi təsvir edir, bir neçə fakt isə ŞKTR-ə məxsusdur. Kipr Türk Sənaye Palatası 2016-cı ilin avqustunda "Kıbrıs Harnup Pekmezi"nin ŞKTR-də qeydiyyata alındığını elan edib, ŞKTR-in qiymət bülletenləri isə kolakas və gollandronu adlandırılmış mallar kimi sadalayır. Açılmış heç bir mənbə bu bitkilərdən heç birini endemik adlandırmır və aşağıdakı hər iddia mənbəyə aid edilir.
28 oktyabr 2026-cı il tarixində mətndə adı çəkilən və aşağıda sadalanan mənbələrlə yoxlanılıb. Tərəflərin mövqeləri onlara aid edilir.
Adada keçiboynuzu: çoxdan becərilən ağac bitkisi
Meşələr Departamentinin (Kipr Respublikası) "Kiprin meşələrinin florası" (The flora of the forests of Cyprus, kod P.I.O. 158/2008) nəşri keçiboynuzu ağacı Ceratonia siliqua-nı "digər diqqətəlayiq ağaclar" bölməsində yerli (N işarəsi ilə) bitki kimi sadalayır. Visit North Cyprus bildirir ki, keçiboynuzu adada eramızın 1-ci əsrindən bəri becərilir və orta əsrlərdən Britaniya mandatının sonuna qədər mühüm ixrac məhsulu olub. Əlavə edir ki, adanın keçiboynuzu qozasının dörddə birindən çoxu Girne rayonunda yığılırdı. Beləliklə, keçiboynuzu bütün adaya aid ağacdır və açılmış heç bir mənbə onu endemik adlandırmır.
Kipr YUNESKO Milli Komissiyası "Kipr keçiboynuzu: ənənəvi becərmə, yığım və emal üsulları" (Cypriot Carob: Traditional Cultivation, Harvesting and Processing Techniques) elementini Kiprin Qeyri-maddi İrsi proqramında (2018) sadalayır. Komissiya bildirir ki, ağac 600 metrə qədər hündürlükdə bitir və "Kiprin qara qızılı" ləqəbini qazanıb. Karadağ və Aylanç (2020) eyni ləqəbi türkcə "kara altın" kimi qeyd edirlər, məqalənin Final Beynəlxalq Universiteti tərəfindən dərc edilmiş nüsxəsində isə deyilir ki, keçiboynuzu Mesarya düzənliyi və Değirmenlik ərazisi istisna olmaqla Kiprdə geniş yayılıb.
Cyprus Mail (13 avqust 2024), Kipr Respublikası haqqında məlumat verərək, bildirir ki, Parlament 2023-cü ilin iyununda 15 avqustdan əvvəl yetişməmiş keçiboynuzunun yığılmasını, daşınmasını və satışını qadağan edən qanun qəbul edib, cərimə 1,000 €-ya qədərdir. Mənbə 2012-ci ildə 1,709 hektar, 2022-ci ildə 1,340 hektar keçiboynuzu sahəsini göstərir. Bitki və heyvanat aləminin daha geniş konteksti üçün Flora və fauna səhifəsinə baxın.
1 / 7
Harnup pekmezi və onun 2016-cı ildə ŞKTR-də qeydiyyatı
ŞKTR İnformasiya Ofisinə (8 avqust 2016) görə, Kipr Türk Sənaye Palatası (KTSO) mətbuat konfransında "Kıbrıs Harnup Pekmezi"nin (Kipr keçiboynuzu pekmezi) hellim və zivaniya qeydiyyatlarından sonra ŞKTR-də mahreç (coğrafi mənşə) kimi qeydiyyata alındığını elan edib. Səhifədə deyilir ki, tədqiqat hesabatı 6 mayda Rəsmi Qəzetdə dərc edilib, ardınca üç aylıq etiraz müddəti gəlib və qeydiyyat 6 avqust 2016-cı ildə qüvvəyə minib. Coğrafi ərazi kimi Şimali Kipr elan edilib, istehsalda yerli keçiboynuzu sortlarından və ənənəvi reseptdən istifadə edilməlidir.
Kıbrıs Manşet (5 avqust 2016) eyni qeydiyyatı coğrafi göstərici kimi təsvir edir və hesabatı Lipa Danışmanlığın hazırladığını bildirir. Mənbə Lipa Danışmanlığın bir direktorunu sitat gətirir; o, məhsulu keçiboynuzu qozası şirəsindəki artıq suyun buxarlandırılması ilə hazırlanan, şəkəri çox olan tünd pekmez kimi müəyyən edir, KTSO-nun sertifikatlaşdırma bölməsinin istehsalçıları yoxlayacağını da bildirir. Karadağ və Aylanç (2020) bildirirlər ki, KTSO Kıbrıs harnup pekmezini 2016-cı ildə ŞKTR-də "mahreç adı" kimi qeydiyyata alıb. Açılmış mənbələr ŞKTR-də qeydiyyatı təsvir edir; onun başqa yerdə tanınıb-tanınmadığını bildirmirlər.
Necə hazırlandığı və necə yeyildiyi barədə Visit North Cyprus bildirir ki, qara keçiboynuzu qozaları toz halına salınır, suda qaynadılır və tünd pekmez halına gələnədək qatılaşdırılır. Karadağ və Aylanç (2020) keçiboynuzu pekmezinin səhər yeməyində tahin ilə qarışdırılaraq yeyildiyini və qışda su ilə seyreltilərək zülbiye hazırlandığını təsvir edirlər. Həmçinin Ənənəvi yeməklər və şirniyyatlar səhifəsinə baxın.
1 / 6
Kipr alıçı (alıç)
Plants of the World Online (Kral Botanika Bağları, Kew) məlumatına görə, Kipr üç alıç taksonunun doğma arealında sadalanır: Crataegus azarolus (doğma areal Aralıq dənizindən İrana qədər göstərilir), Crataegus monogyna (Avropadan Qafqaza, Şimali Afrikadan İraqa qədər) və düsturu C. azarolus × C. monogyna kimi verilən Crataegus × sinaica hibridi. Hibrid üçün səhifə Kipr, İran, Livan-Suriya, Səudiyyə Ərəbistanı, Sinay və Avropadakı Türkiyəni sadalayır və mənbələri arasında Kipr Florasını (Meikle, 1977) göstərir.
Meşələr Departamentinin "Kiprin meşələrinin florası" nəşri Crataegus azarolus-u "digər diqqətəlayiq hündür kollar" bölməsində yerli (N) bitki kimi sadalayır. Bu siyahılar Kiprdən kənarda geniş areallar göstərir və açılmış mənbələrin heç biri Kiprdəki alıçı endemik adlandırmır. Mənbələr ŞKTR-in idarə etdiyi ərazidəki qeydləri adanın qalan hissəsindəkilərdən ayırmır, ona görə bu səhifə alıçı bütün adaya aid bitki kimi nəzərdən keçirir. Digər bitkilər üçün Flora və fauna səhifəsinə baxın.
1 / 5
Kolokas və molehiya
Visit North Cyprus-a görə, kolokas nişastalı kök yumrusu üçün becərilən çoxillik bitki olan Colocasia esculenta-dır. Səhifədə deyilir ki, o, kartof kimi bişirilir, yerli olaraq pomidor sousunda qaynadılır və ya ət, lobya və noxudla bişirilir. Yemek.com onu kolakas və ya gölevez adlandırır, Aylin Öney Tan-ın Cumhuriyet qəzetindəki 2014-cü il lüğəti isə kolakası taro kimi də tanınan kök tərəvəzi, bulleze kiçik kolokas kimi müəyyən edir.
Visit North Cyprus molohiyanı Corchorus olitorius kimi təsvir edir; yarpaqları təzə doğranmış pomidor, soğan, sarımsaq, limon suyu və quzu ya da toyuq əti ilə, adətən evdə bişirilir, insanlar bitkini yay boyu yığıb qurudur. Aylin Öney Tan molehiyanı cut bitkisi və quzu ya da toyuq ətindən hazırlanan turş yemək kimi təsvir edir. Şərqi Aralıq Dənizi Universitetinin iki magistr dissertasiyası hər iki yeməyi araşdırır: Mine Adalıer (2020) molehiya və kolokas yahnisi daxil olmaqla dörd yemək üçün altı rayondan 119 resepti təhlil edib, Buse Karaer (2022) isə molehiyanı Kiprdəki əsas ot yeməkləri arasında sayır və onu ərəb mədəniyyəti ilə əlaqələndirir.
Hər iki bitki ada boyu istifadə olunur və mənbələrin heç biri onları tərəflərə görə ayırmır. Mənşə və qoruma məsələsində ŞKTR İnformasiya Ofisi bildirir ki, KTSO prezidenti Ali Çıralı 2016-cı ildə Kipr Respublikasında cənubda müəyyən əraziyə aid "Sotira kolokası-bullezi" qeydiyyatının mövcud olduğunu və Kipr türklərinin "Yeşilırmak Kolokası" üçün qeydiyyat axtara biləcəyini deyib. Açılmış mənbələr belə bir ŞKTR qeydiyyatının aparıldığını bildirmir. Yeməklər üçün Ənənəvi yeməklər və şirniyyatlar səhifəsinə baxın.
1 / 7
Mətbəxdə kolokas və molehiya
Kipr Qida Muzeyinin "Kolokasin" qeydində deyilir ki, kolokasi kiprlilərin gündəlik ən geniş yayılmış yeməklərindən biridir və pomidorla, ətlə ya ətsiz bişirilir. Qeyddə adlandırılmış yeməklər sadalanır: kaourmas, kappamas (Gazimağusa rayonunda çox sevildiyi bildirilir), donuz əti, limon, soğan, kərəviz və pomidorla yahni və limon suyu və qurudulmuş keşnişlə qızardılmış kiçik yumru yeməyi. Yemek.com (19 noyabr 2014) bildirir ki, kolakas yeməyi kartof yeməyi kimi toyuq və ya ətlə hazırlanır. Yemek.com əlavə edir ki, molehiya quzu ya da toyuq əti ilə bişirilir və plov və turşu ilə verilir.
Hazırlanma üsulu barədə Cumhuriyet resepti (15 fevral 2024) kolakasın soğan, kərəviz, pomidor pastası və limonla bişirildiyini, zeytun yağının sona yaxın əlavə edildiyini təsvir edir. Bildirir ki, parçalar sərt qalmasın deyə sındırılmır, kəsilir. Milliyet resepti (16 dekabr 2022) isti suda isladılmış qurudulmuş yarpaqlardan hazırlanan, soğan, ət və ya toyuq, pomidor pastası və pomidorla bişirilən, hazır yeməyin üzərinə limon sıxılan molehiyanı təsvir edir. Costas və Rita Severis Fondu (CVAR, 8 mart 2022) bildirir ki, qurudulmuş cut yarpaqları pomidor əsaslı bulyonda soğan və sarımsaqla, quzu ya da toyuq əti ilə və bəzən noxudla bişirilir və adətən düyü ilə verilir. NORTHEA burada miqdar və ya vaxt vermir; reseptlər öz miqdarlarını göstərir.
Fəsillər barədə Kipr Qida Muzeyi bildirir ki, kolokasi fevralın sonundan (erkən əkin) mayadək (gec əkin) əkilir və yığım dövrünü göstərmir. CVAR bildirir ki, cut yazda becərilir və yığılır, Yemek.com isə molehiyanın yayda qurudulub bir müddət saxlanıldığını bildirir. Beləliklə, açılmış mənbələr bitki üçün müxtəlif fəsillər göstərir və heç biri yeməklərin yeyilməsi üçün ay adlandırmır. Əvvəlki blokda sitat gətirilən Visit North Cyprus molohiyanın adətən evdə bişirildiyini bildirir.
1 / 7
Babutsa, kaktus armudu
Lefkoşadakı Kənd Təsərrüfatı Tədqiqat İnstitutundan C. Gregoriou-nun 1995-ci il nəşrinə görə, Kiprdə barbary əncirinin (Opuntia ficus-indica) kommersiya plantasiyaları yoxdur, növ "hələ də yabanı növ olaraq qalır", tək-tək ağaclar ada boyu rast gəlinir və meyvə yerli bazarda satılır. Politis qəzeti (19 avqust 2026) meyvəni Kiprdə papoutsosyko adlandırır, Kipr və ya yabanı, qırmızı, narıncı və ağ və ya tikansız növləri təsvir edir və bildirir ki, Kipr növü iyulun ortalarında yetişməyə başlayır, qırmızı növ təxminən eyni vaxtda, ağ növ isə təxminən sentyabrda, narıncı növ üçün yetişmə vaxtı göstərilmir.
ŞKTR tərəfində BRTK (7 avqust 2023) bildirir ki, Kənd Təsərrüfatı Tədqiqat İnstitutu babutsa seleksiya layihəsinə başlayıb; layihə koordinatoru Türk Xəbər Agentliyinə (TAK) məqsədin ŞKTR-də becərilən, ikisi tikansız olan 14 növü qeydiyyata almaq olduğunu deyib. Məqalədə bildirilir ki, 194 kənddə 485 nöqtədə yoxlama aparılıb, qeydiyyat 2-3 il çəkə bilər və nəzərdə tutulan qeydiyyatın hansı növ olduğu bildirilmir. Politis kaktus armudu mürəbbəsini ənənəvi Kipr hazırlığı kimi adlandırır; Aylin Öney Tan-ın 2014-cü il lüğəti babutsanı kaktus meyvəsi kimi müəyyən edir.
1 / 4
Malta eriği, nar və gollandro
Malta eriği (Eriobotrya japonica): Margarita Hadjipieri-nin (2020) Kipr Texnologiya Universiteti dissertasiya qeydi bildirir ki, malta eriği əsasən Kiprin sahil ərazilərində, tez-tez tor və ya plastik örtük altında becərilir, 'Karantoki' və 'Morphitiki' üstünlük təşkil edən sortlardır və məhsul daxili istehlaka xidmət edir. Gregoriou (1995) 50 ha müntəzəm əkini, təxminən 330 ton məhsulu göstərir, çoxu cənub-qərb sahilindədir.
Nar (Punica granatum): Gregoriou (1995) təxminən 75 ha müntəzəm əkini və təxminən 450 ton məhsulu göstərir, ağaclar həmçinin bütün ada boyu ev həyətlərində və kiçik ailə bağlarında bitir. Kipr Qida və Qidalanma Muzeyi bildirir ki, ağac Kiprdə ilk becərilənlər arasında olub, Agios Ambrosios kəndində (Girne rayonu) qadınlar yayda limon suyu əvəzinə turş nar şirəsindən istifadə edirdilər və Trikomo iri narları ilə tanınırdı. Cyprus Mail (12 oktyabr 2026) cütlüyün astanasında nar sındırmaq toy adətini bildirir, bunu kimin etdiyi barədə rəvayətlər fərqlənir.
Keşniş (kişniş, Kipr mənbələrində gollandro və ya golyandro adlanır): Hürriyet (18 dekabr 2017) və Yemek.com əzilmiş yaşıl zeytun olan çakıstes ilə verilən tərkib hissələri arasında keşniş toxumunu (gollandro) sadalayır, Visit North Cyprus da eyni yeməkdə keşniş toxumlarını göstərir. Aylin Öney Tan-ın 2014-cü il lüğəti bildirir ki, golyandro keşnişdir, təzə halda ot, toxumu isə ədviyyat kimi istifadə olunur. Bunlar ŞKTR-yönümlü qida mənbələridir; bitkilərin özləri ŞKTR ilə məhdudlaşan kimi təsvir edilmir.
1 / 7
ŞKTR qiymət statistikasında kolakas və gollandro
ŞKTR Dövlət Planlama Təşkilatı (Devlet Planlama Örgütü) və sonrakı bülletenlərdə ŞKTR Statistika İnstitutu (İstatistik Kurumu) aylıq İstehlak Qiymətləri İndeksi mətbuat bülletenlərini dərc edir. Kipr Türk Ticarət Palatasının (KTTO) yerləşdirdiyi nüsxələr cədvəllərdə kolakas və gollandronu ayrıca adlandırılmış mallar kimi göstərir. 6 noyabr 2012 tarixli bülleten (oktyabr nəticələri) "Gollandro (Taze Sebze)" və "Kolokas (Taze Sebze)" sadalayır; 6 aprel 2020 tarixli bülleten isə "Kolakas (Kış Sebzesi)" və "Gollandro" sadalayır.
2 oktyabr 2020 tarixli bülleten (sentyabr nəticələri) Gollandro sadalayır, 4 noyabr 2020 tarixli bülleten (oktyabr nəticələri) isə Kolakas sadalayır. Açılmış bülletenlərdə molohiya adlandırılmış mal kimi görünməyib. Bu səhifə qiymət göstəriciləri vermir və səbət çəkilərini bildirmir. Qiymət bülletenində sadalanması malın ayrıca mal kimi izləndiyini göstərir; tərəvəzin nə qədər geniş becərildiyini göstərmir.
1 / 4
Praktik qeydlər
- Yazılışlar mənbələr arasında fərqlənir: harnup, harnıp və ya keçiboynuzu; kolokas, kolakas və ya gölevez; molehiya, molohiya və ya molihiya; gollandro və ya golyandro. Bu səhifə istinad edilən mənbənin işlətdiyi türk və ya yerli formanı verir.
- Visit North Cyprus bildirir ki, molohiya Kiprin yerli bitkisidir, həmçinin ilkin olaraq Nil sahillərində tapılıb. Visit North Cyprus səhifəsi hər ikisini dediyinə görə bu səhifə molohiya üçün heç bir mənşə göstərmir.
- Harnup pekmezi qeydiyyatı ŞKTR İnformasiya Ofisi tərəfindən mahreç (coğrafi mənşə) qeydiyyatı, Karadağ və Aylanç tərəfindən "mahreç adı", yalnız Kıbrıs Manşet tərəfindən isə coğrafi göstərici kimi təsvir olunur. Açılmış mənbələr qeydiyyat nömrəsi vermir və onun ŞKTR-dən kənarda tanınıb-tanınmadığını bildirmir. Qeydiyyat qeydinin özü bu səhifə üçün yoxlanılmayıb.
- Çıralının Kipr Respublikasında "Sotira kolokası-bullezi" qeydiyyatı haqqında bəyanatı ŞKTR İnformasiya Ofisi tərəfindən dolayı yolla bildirilir və Kipr Respublikası reyestri ilə yoxlanılmayıb.
- İstehlak Qiymətləri İndeksi bülletenləri Kipr Türk Ticarət Palatasının (KTTO) yerləşdirdiyi nüsxələr kimi oxunub, çünki istatistik.gov.ct.tr avtomatlaşdırılmış girişi bloklayır. Molohiya açılmış dörd bülletendə adlandırılmış mal kimi tapılmayıb. Alıçın istifadəsi və ya ŞKTR-də malta eriği üçün mənbə tapılmayıb, 1995-ci il CIHEAM hektar və ton göstəriciləri isə tarixi məlumatdır və bəzi cədvəlləri qarışıq olan skandan gəlir.
Tez-tez verilən suallar
Harnup pekmezi nədir?
Visit North Cyprus bildirir ki, qara keçiboynuzu qozaları toz halına salınır, suda qaynadılır və harnup pekmez adlanan tünd pekmez halına gələnədək qatılaşdırılır. Lipa Danışmanlıq konsaltinq şirkətinin Kıbrıs Manşet tərəfindən sitat gətirilən direktoru onu keçiboynuzu qozası şirəsindəki artıq suyun buxarlandırılması ilə hazırlanan, şəkəri çox olan tünd pekmez kimi müəyyən edir.
Harnup pekmezi Şimali Kiprdə qeydiyyatdan keçib?
ŞKTR İnformasiya Ofisi (8 avqust 2016) bildirir ki, Kipr Türk Sənaye Palatası "Kıbrıs Harnup Pekmezi"ni ŞKTR-də mahreç kimi, 6 avqust 2016-cı il tarixindən qüvvəyə minməklə qeydiyyata alıb. Kıbrıs Manşet onu coğrafi göstərici adlandırır, Karadağ və Aylanç (2020) isə "mahreç adı" adlandırırlar. Elan edilmiş ərazi Şimali Kiprdir.
Keçiboynuzu Kiprin yerli bitkisidir?
Kipr Respublikasının Meşələr Departamenti "Kiprin meşələrinin florası" nəşrində Ceratonia siliqua-nı yerli (N) kimi sadalayır. Visit North Cyprus bildirir ki, o, adada eramızın 1-ci əsrindən bəri becərilir. Açılmış mənbələrin heç biri keçiboynuzunu endemik adlandırmır.
Kipr üçün hansı alıç növləri qeydə alınıb?
Plants of the World Online Kiprin Crataegus azarolus, Crataegus monogyna və Crataegus × sinaica hibridinin (C. azarolus × C. monogyna) doğma arealında yer aldığını sadalayır. Meşələr Departamentinin florası Crataegus azarolus-u yerli kimi sadalayır. Bu taksonlar Kiprdən kənarda da rast gəlinir.
Alıç yalnız ŞKTR-də tapılır?
Açılmış heç bir mənbə ŞKTR-in idarə etdiyi ərazidəki alıç qeydlərini adanın qalan hissəsindən ayırmır. Plants of the World Online Kipri bütövlükdə sadalayır, ona görə bu səhifə alıçı bütün adaya aid bitki kimi nəzərdən keçirir.
Kolokas, kolakas və ya gölevez nədir?
Visit North Cyprus kolokasi nişastalı kök yumrusu üçün becərilən, yerli olaraq pomidor sousunda və ya ət, lobya və noxudla bişirilən Colocasia esculenta kimi müəyyən edir. Yemek.com onu kolakas və ya gölevez adlandırır, Aylin Öney Tan-ın lüğəti isə onun taro kimi də tanındığını əlavə edir.
Molehiya nədir?
Visit North Cyprus molohiyanı Corchorus olitorius kimi, yarpaqları pomidor, soğan, sarımsaq, limon suyu və quzu ya da toyuq əti ilə, adətən evdə bişirilən bitki kimi təsvir edir. Aylin Öney Tan onu cut bitkisi ilə quzu ya da toyuq ətindən hazırlanan turş yemək kimi təsvir edir.
Kiprdə kolokas yeməklərinə nə qoyulur?
Kipr Qida Muzeyi bildirir ki, kolokasi pomidorla, ətlə ya ətsiz bişirilir və donuz əti, limon, soğan, kərəviz və pomidorla yahni sadalayır. Cumhuriyet resepti (15 fevral 2024) kolakası soğan, pomidor pastası, kərəviz və limonla sadalayır. Yemek.com (2014) bildirir ki, kolakas yeməyində toyuq və ya ət istifadə olunur. Mənbələr fərqlənir, ona görə heç bir vahid siyahı tətbiq olunmur.
Mənbələrə görə molehiya necə bişirilir?
Milliyet (16 dekabr 2022) isti suda isladılmış qurudulmuş molehiyanın soğan, ət və ya toyuq, pomidor pastası və pomidorla bişirildiyini, sonda limon əlavə edildiyini təsvir edir. Yemek.com (2014) bildirir ki, o, quzu ya da toyuq əti ilə bişirilir və plov və turşu ilə verilir. CVAR (2022) soğan və sarımsaqlı pomidor əsaslı bulyonu qeyd edir.
Babutsa nədir və qeydiyyata alınır?
Aylin Öney Tan-ın lüğəti babutsanı kaktus meyvəsi kimi müəyyən edir; Politis kaktus armudunu papoutsosyko adlandırır. BRTK (7 avqust 2023) ŞKTR Kənd Təsərrüfatı Tədqiqat İnstitutunun ikisi tikansız olan 14 növü qeydiyyata almağı hədəfləyən layihəsi barədə məlumat verib və prosesin 2-3 il çəkə biləcəyini bildirib.
Kolakas və gollandro ŞKTR qiymət statistikasındadır?
ŞKTR Dövlət Planlama Təşkilatının və Statistika İnstitutunun İstehlak Qiymətləri İndeksi bülletenlərinin nüsxələri 2012 ilə 2020 arasındakı bir neçə bülletendə "Kolokas" və ya "Kolakas" və "Gollandro"nu adlandırılmış mallar kimi göstərir. Molohiya açılmış bülletenlərdə adlandırılmış mal kimi tapılmayıb.
Kiprdə keçiboynuzu nə vaxt yığıla bilər?
Cyprus Mail (13 avqust 2024) bildirir ki, Kipr Respublikasında 2023-cü ilin iyun qanunu 15 avqustdan əvvəl yetişməmiş keçiboynuzunun yığılmasını, daşınmasını və satışını qadağan edir.
Mənbələr
- Meşələr Departamenti, Kipr Respublikası: Kiprin meşələrinin florası (The flora of the forests of Cyprus) (P.I.O. 158/2008)
- Visit North Cyprus: Keçiboynuzu ağacları (Carob Trees)
- Kipr YUNESKO Milli Komissiyası: Kipr keçiboynuzu, ənənəvi becərmə, yığım və emal üsulları (Cypriot Carob, Traditional Cultivation, Harvesting and Processing Techniques)
- Cyprus Mail (13 avqust 2024): Love them or loathe them, carobs making a comeback
- Karadağ və Aylanç, Millî Folklor 126 (2020): Kıbrıs Türk Halk Kültüründe Harnup ve Kullanım Alanları
- Final Beynəlxalq Universiteti: Karadağ və Aylanç məqaləsinin nüsxəsi
- Kipr Texnologiya Universiteti: Carob, prospects of cultivation in Cyprus (2017)
- ŞKTR İnformasiya Ofisi (8 avqust 2016): Kıbrıs Harnup Pekmezi tescillendi
- Kıbrıs Manşet (5 avqust 2016): Kıbrıs harnup pekmezi tescillendi
- Visit North Cyprus: Pekmez
- Cyprus Scene (30 avqust 2022): The 14th Traditional Özanköy Molasses Festival has ended
- Kipr Texnologiya Universiteti: Carob syrup as a PDO or PGI (2018)
- Plants of the World Online: Crataegus azarolus
- Plants of the World Online: Crataegus azarolus var. azarolus
- Plants of the World Online: Crataegus monogyna
- Plants of the World Online: Crataegus × sinaica
- Visit North Cyprus: Kolokas
- Visit North Cyprus: Molohiya
- Yemek.com: Kıbrıslıların bildiği lezzetler
- Cumhuriyet (25 avqust 2014), Aylin Öney Tan: Yemek ve Gezmek
- Kipr Qida Muzeyi: Kolokasin (Cyprus Food Museum)
- Cumhuriyet (15 fevral 2024): Kıbrıs mutfağının sevilen lezzeti, kolakas tarifi
- Milliyet (16 dekabr 2022): Molehiya tarifi, Kıbrıs molehiya yemeği
- Costas və Rita Severis Fondu (CVAR, 8 mart 2022): Did you know, molokhia and moloha
- Hürriyet (18 dekabr 2017): Gastronomi cenneti Kıbrıs
- Visit North Cyprus: Çakıstes (Chakistes)
- Şərqi Aralıq Dənizi Universiteti: Adalıer (2020), Kıbrıs Mutfağında Yerel Ürünlerde Kullanılan Malzemelerin ve Pişirme Yöntemlerinin Bölgelere Göre Analizi
- Şərqi Aralıq Dənizi Universiteti: Karaer (2022), Kuzey Kıbrıs'a Özgü Yemeklerin Sınıflandırılması ve Bölgelere Göre Değerlendirilmesi
- BRTK (7 avqust 2023): Babutsa on the road to registration
- Politis (19 avqust 2026): Prickly pear, Cyprus' thorny summer favourite
- CIHEAM: Gregoriou (1995), Cultivation of fig, loquat, Japanese persimmon, pomegranate and barbary fig in Cyprus
- Kipr Texnologiya Universiteti: Hadjipieri (2020), malta eriği dissertasiya qeydi (loquat fruit thesis record)
- Kipr Qida və Qidalanma Muzeyi: Nar (Pomegranate)
- Cyprus Mail (12 oktyabr 2026): Pomegranates in Cyprus, from weddings to ancient tombs
- ŞKTR Dövlət Planlama Təşkilatı, 6 noyabr 2012 tarixli İQİ bülleteni (KTTO tərəfindən yerləşdirilmiş nüsxə)
- ŞKTR Statistika İnstitutu, 6 aprel 2020 tarixli İQİ bülleteni (KTTO tərəfindən yerləşdirilmiş nüsxə)
- ŞKTR Statistika İnstitutu, 2 oktyabr 2020 tarixli İQİ bülleteni (KTTO tərəfindən yerləşdirilmiş nüsxə)
- ŞKTR Statistika İnstitutu, 4 noyabr 2020 tarixli İQİ bülleteni (KTTO tərəfindən yerləşdirilmiş nüsxə)
Şimali Kipr barədə sualınız var?
Bölgələr, otellər və ya daşınmaz əmlak barədə şəxsi söhbət üçün NORTHEA-ya yazın.