شمالی قبرص کے بارے میں · فطرت اور زراعت کا اٹلس
شمالی قبرص کا فطرت اور زراعت کا اٹلس: رہنما اور فرہنگ
28 اکتوبر 2026 تک: یہ اٹلس شمالی قبرص کے بارے میں NORTHEA کے فطرت اور زراعت کے صفحات کا داخلی صفحہ ہے: زیتون، سٹرس پھل، خرنوب اور مقامی فصلیں، گرنے (Kyrenia) کے زیتون کے باغات، فصلوں کی چنائی کا کیلنڈر، نباتات اور حیوانات، کھانا، مقامی اور اینڈیمک درخت، اور کارپاز (Karpaz) کی نباتات۔ یہ کوئی نئی حقیقت شامل نہیں کرتا۔ یہ اس صفحے کی طرف اشارہ کرتا ہے جس پر ہر بیان موجود ہے، ان ترکی اور انگریزی مقامی اصطلاحات کی فہرست دیتا ہے جن کا ماخذ وہ صفحات دیتے ہیں، اور دکھاتا ہے کہ کون سے بیانات TRNC سے متعلق ہیں اور کون سے پورے قبرص سے۔ ہر اندراج اپنا ماخذ بتاتا ہے۔
28 اکتوبر 2026 کو متن میں مذکور اور نیچے درج ماخذ سے جانچا گیا۔ فریقوں کے مؤقف انہی سے منسوب ہیں۔
یہ مجموعہ کیا احاطہ کرتا ہے اور اسے کیسے پڑھا جائے
اس مجموعے میں سات بنیادی صفحات ہیں: زیتون کے باغات اور زیتون کا تیل، گوزیلیورت اور لیفکا کے سٹرس کے باغات، خرنوب، الیچ اور مقامی فصلیں، گرنے کے زیتون کے باغات، فصلوں کی چنائی کا کیلنڈر، نباتات اور حیوانات اور روایتی کھانے اور مٹھائیاں۔ دو مزید شائع شدہ صفحات، مقامی اور اینڈیمک درخت اور کارپاز جزیرہ نما کی نباتات، اسی مجموعے سے تعلق رکھتے ہیں، اور نیچے کے کارڈ ان میں سے ہر ایک سے ایک جملہ نقل کرتے ہیں۔
ہر صفحہ ہر بیان کے پیچھے کا ماخذ بتاتا ہے اور یہ بھی کہ وہ ماخذ TRNC کی بات کرتا ہے یا پورے قبرص کی۔ نیچے کے کارڈ ہر صفحے کا ایک جملہ دیتے ہیں، جو اسی صفحے کے اپنے ماخذ والے متن سے لیا گیا ہے؛ ہر کارڈ کا لنک ماخذ پر جاتا ہے، اور صفحے کا راستہ کارڈ میں چھپا ہے۔
1 / 9
علاقے کے لحاظ سے: گرنے، گوزیلیورت اور لیفکا
یہ حصہ مجموعے کو علاقے کے لحاظ سے گروہ بند کرتا ہے۔ گرنے (Girne) کے ضلع کے لیے یہ گرنے کے زیتون کے باغات، مقامی اور اینڈیمک درخت اور نباتات اور حیوانات کے صفحات کی طرف، اور گرنے میں دیکھنے کی جگہیں کی طرف اشارہ کرتا ہے۔ گوزیلیورت اور لیفکا کے علاقے کے لیے یہ سٹرس کے باغات اور گوزیلیورت اور لیفکا میں دیکھنے کی جگہیں کی طرف اشارہ کرتا ہے۔
ہر کارڈ اس صفحے کے اپنے ماخذ والے متن سے لیا گیا ایک جملہ دیتا ہے، جس میں ماخذ کا نام جملے میں موجود ہے۔ کارڈ کا لنک اسی ماخذ پر جاتا ہے، اور صفحے کا راستہ کارڈ میں چھپا ہے۔ کارڈ کوئی نئی حقیقت بیان نہیں کرتے، اور فصلوں کی چنائی اور زمین کے کارڈ ان صفحات کی طرف اشارے ہیں جن پر تفصیلات موجود ہیں۔
1 / 8
فرہنگ: زیتون اور درختوں کی اصطلاحات (TR / EN)
نیچے ہر اصطلاح اپنے کارڈ میں نامزد ساتھی صفحے پر ماخذ کے ساتھ آتی ہے۔ ماخذوں کے درمیان ہجے مختلف ہیں، اس لیے ہر کارڈ وہی شکل دیتا ہے جو اس کا حوالہ دیا گیا ماخذ استعمال کرتا ہے؛ سائنسی نام صرف وہیں دکھایا گیا ہے جہاں ساتھی صفحہ ماخذ کے ساتھ کوئی بیان کرتا ہے۔
ہر کارڈ کا لنک اس ماخذ پر جاتا ہے جو ساتھی صفحے پر استعمال ہوا، خود ساتھی صفحے پر نہیں۔
1 / 7
فرہنگ: فصل، پیداوار اور باورچی خانے کی اصطلاحات (TR / EN)
یہ کارڈ خرنوب، سٹرس، فصلوں کی چنائی اور کھانے کے صفحات میں نامزد سبزیوں، پھلوں، جڑی بوٹیوں اور مصنوعات کا احاطہ کرتے ہیں۔ جس نام کے ہجے دو ماخذ مختلف لکھتے ہیں وہ دونوں ہجوں میں دکھایا گیا ہے۔
جہاں کوئی ترکی نام حوالہ دیے گئے ماخذ کے بجائے ساتھی صفحے کے اپنے لیبل پر قائم ہے، وہاں کارڈ یہ بتاتا ہے۔
1 / 10
فرہنگ: جنگلی پودوں، مسکن اور جانوروں کی اصطلاحات (TR / EN)
فطرت، کھانے اور فصلوں کی چنائی کے صفحات جنگلی پودوں اور جانوروں کے لیے مقامی یا ترکی نام بھی استعمال کرتے ہیں۔ یہاں صرف وہی درج ہیں جن کا ساتھی صفحے پر نامزد ماخذ ہے، اور انگریزی اور ترکی نام اسی طرح دیے گئے ہیں جیسے ماخذ دیتا ہے۔
ماخذ Gufi اور قبرصی پنجہ مریم (Cyprus cyclamen) کو قبرص کے جزیرے کے لیے اینڈیمک بتاتے ہیں، شمال کے لیے نہیں۔
1 / 8
اس مجموعے کا ماخذ کیسے لیا گیا
زیتون کے صفحے کے نوٹس کے مطابق، TRNC کے زرعی تحقیقی ادارے (Agricultural Research Institute) کی ویب سائٹ (tae.gov.ct.tr) جانچ کے وقت پڑھی نہ جا سکی، اس لیے وہاں کسی وزارتی صفحے کا حوالہ نہیں دیا گیا۔ خرنوب کا صفحہ نوٹ کرتا ہے کہ شماریاتی ادارے (Statistics Institute) کی ویب سائٹ (istatistik.gov.ct.tr) خودکار رسائی کو روکتی ہے، اس لیے اس کے قیمتوں کے اعداد و شمار ترک قبرصی چیمبر آف کامرس (Turkish Cypriot Chamber of Commerce) کی میزبانی میں رکھی گئی نقول کے طور پر پڑھے گئے۔ اس لیے یہ اٹلس ان دونوں سرکاری سائٹوں کا حوالہ نہیں دیتا؛ موجودہ اعداد و شمار کے لیے سٹرس کا صفحہ قارئین کو وزارتِ زراعت و قدرتی وسائل (Ministry of Agriculture and Natural Resources) اور شماریاتی ادارے (Statistical Institute) کی طرف رجوع کرواتا ہے۔
ساتھی صفحات پر پورے جزیرے کے اور TRNC کے لیے مخصوص بیانات الگ رکھے گئے ہیں۔ Ada Yerlisi اور گرنے کے زیتون کے مطالعات، گوزیلیورت اور لیفکا کے سٹرس کے اعداد و شمار، Kıbrıs Harnup Pekmezi کی رجسٹریشن اور babutsa کے انتخاب کا منصوبہ TRNC سے متعلق ہیں۔ زیتون کی تاریخ (Şenoğlu، 2025)، خرنوب کی مقامی حیثیت (جمہوریہ قبرص کا محکمۂ جنگلات)، الیچ (Plants of the World Online)، بین الاقوامی زیتون کونسل (International Olive Council) کے درجے اور ہر وہ فصلوں کی چنائی کا اندراج جس پر “island-wide” لکھا ہے، قبرص کی یا عمومی تعریفوں کی بات کرتے ہیں۔ Cyprus Mail کی رپورٹ کردہ جون 2023 کا خرنوب کا قانون اور TRNC کے سرکاری اطلاعاتی دفتر کی رپورٹ کردہ “Sotira kolokası-bullezi” کی رجسٹریشن اس علاقے سے متعلق ہیں جس کا انتظام جمہوریہ قبرص کے پاس ہے۔ کھولے گئے ماخذ یہ نہیں بتاتے کہ آیا harnup pekmezi کی رجسٹریشن کو کہیں اور تسلیم کیا جاتا ہے۔
اس مجموعے میں کچھ بھی زرعی، قانونی یا سرمایہ کاری کا مشورہ نہیں ہے۔ تحقیقی پیداوار، تیل کا مواد اور فصلوں کی چنائی کے مہینے نامزد مطالعات اور افراد کی پیمائشیں یا بیانات ہیں، کسی باغ، پھلوں کے باغ یا قطعے کے لیے پیش گوئیاں نہیں، اور صفحات قیمت، قدر یا منافع کے بارے میں کوئی بیان نہیں دیتے۔ یہ اٹلس کوئی نیا حقائقی دعویٰ اور کوئی نیا ماخذ شامل نہیں کرتا: ہر کارڈ وہی بیان اور ماخذ دہراتا ہے جو ساتھی صفحے پر پہلے سے دکھایا گیا ہے۔
عملی نکات
- ماخذوں کے درمیان ہجے مختلف ہیں (harnup، harnıp یا keçiboynuzu؛ kolokas، kolakas یا gölevez؛ molehiya یا molohiya؛ gollandro یا golyandro؛ çakıstes یا çakısdez)۔ فرہنگ کا ہر کارڈ وہی شکل دیتا ہے جو اس کا حوالہ دیا گیا ماخذ استعمال کرتا ہے۔
- سائنسی نام صرف وہیں دکھائے گئے ہیں جہاں ساتھی صفحہ ماخذ کے ساتھ کوئی بیان کرتا ہے۔ لوکاٹ اور انار کے ساتھ یہاں کوئی سائنسی نام نہیں دیا گیا، اور ترکی نام Malta eriği فصلوں کے صفحے کے اپنے لیبل پر قائم ہے۔
- ساتھی صفحات مختلف برسوں اور طریقوں کے اعداد و شمار پر مبنی ہیں (مثلاً 2011-2012 اور 2016 کے تحقیقی تجربات، اور 2017 کے اعداد و شمار)، اور وہ براہِ راست قابلِ موازنہ نہیں ہیں۔
- مقامی اور اینڈیمک درختوں کے صفحے اور کارپاز کی نباتات کے صفحے کے کارڈ ہر ایک اس صفحے پر نامزد ماخذ سے ایک جملہ نقل کرتے ہیں؛ ان دونوں صفحات کا باقی حصہ یہاں خلاصہ نہیں کیا گیا۔
- فرہنگ ناموں کی وضاحت کرتی ہے، مصنوعات کی نہیں۔ وہ اس بارے میں کوئی بیان نہیں دیتی کہ کیا بکتا ہے، کہاں بکتا ہے یا کس قیمت پر، اور وہ زرعی، قانونی یا سرمایہ کاری کا مشورہ نہیں ہے۔
اکثر پوچھے جانے والے سوالات
Ada Yerlisi زیتون کیا ہے؟
Karanfiloğlu اور ساتھی (2025) اسے مقامی زیتون کی جینوٹائپ بیان کرتے ہیں، جسے Yerli Zeytin یا Kıbrıs Zeytini بھی کہتے ہیں، اور جو پورے TRNC میں وسیع پیمانے پر اگائی جاتی ہے۔ ان کا مضمون کا صفحہ اسے ترکی کی قومی اقسام کی فہرست میں 26.04.2024 کی تاریخ کے ساتھ نمبر 1662 کے طور پر دیتا ہے۔ پیمائشوں کے لیے زیتون کا صفحہ دیکھیں۔
çakıstes یا çakısdez کیا ہیں؟
Visit North Cyprus (صفحہ 28 اکتوبر 2026 کو پڑھا گیا) انہیں ہرے زیتون بیان کرتا ہے جو خاص پتھروں سے ہاتھ سے کُوٹے جاتے ہیں، دھوئے جاتے ہیں، نمکین پانی میں بھگوئے جاتے ہیں اور دھنیے کے بیج، لہسن، زیتون کے تیل اور لیموں کے ساتھ پیش ہوتے ہیں۔ اس کا متن نام کو Çakısdez لکھتا ہے؛ Hürriyet (2017) Çakıstes اور Yemek.com (2014) çakıstez لکھتا ہے۔
شمالی قبرص میں زیتون کی کٹائی کب شروع ہوتی ہے؟
Visit North Cyprus (صفحہ 28 اکتوبر 2026 کو پڑھا گیا) کہتا ہے کہ زیتون کی کٹائی عموماً اکتوبر میں شروع ہوتی ہے۔ اپنے 2011-2012 کے مطالعاتی برسوں میں Karanfiloğlu اور ساتھیوں (2025) نے Ada Yerlisi کی سبز پختگی اکتوبر کے اوائل سے وسط میں اور سیاہ پختگی نومبر کے تیسرے ہفتے میں ریکارڈ کی۔ فصلوں کی چنائی کا صفحہ دیگر فصلیں دکھاتا ہے۔
شمالی قبرص میں سٹرس کہاں اگایا جاتا ہے؟
Çimen اور ساتھی (2019) کہتے ہیں کہ TRNC میں سٹرس کی کاشت گوزیلیورت (Güzelyurt) اور لیفکا (Lefke) کے علاقوں میں مرکوز ہے۔ لیفکا یورپین یونیورسٹی (Lefke European University) کا ایک صفحہ، جو 2017 کے وزارتی اعداد و شمار کا حوالہ دیتا ہے، کہتا ہے کہ دونوں مل کر سٹرس کی پیداوار کے 98% سے زیادہ کا حصہ ہیں۔
harnup pekmezi کیا ہے اور کیا یہ شمالی قبرص میں رجسٹرڈ ہے؟
Visit North Cyprus (Pekmez کا صفحہ، 28 اکتوبر 2026 کو پڑھا گیا) کہتا ہے کہ سیاہ خرنوب کی پھلیاں پیس کر سفوف بنائی جاتی ہیں، پانی میں ابالی جاتی ہیں اور گہرے رنگ کے راب (molasses) میں گاڑھی کی جاتی ہیں۔ TRNC کا سرکاری اطلاعاتی دفتر (Public Information Office) (8 اگست 2016) رپورٹ کرتا ہے کہ “Kıbrıs Harnup Pekmezi” TRNC میں mahreç کے طور پر 6 اگست 2016 سے مؤثر رجسٹر ہے۔ ماخذ یہ نہیں بتاتے کہ آیا اسے کہیں اور تسلیم کیا جاتا ہے۔
کیا خرنوب قبرص کا مقامی (native) ہے؟
جمہوریہ قبرص (Republic of Cyprus) کا محکمۂ جنگلات The flora of the forests of Cyprus (P.I.O. 158/2008) میں Ceratonia siliqua کو مقامی (N) درج کرتا ہے۔ Visit North Cyprus (صفحہ 28 اکتوبر 2026 کو پڑھا گیا) کہتا ہے کہ یہ جزیرے پر پہلی صدی عیسوی سے اگایا جا رہا ہے۔ کھولا گیا کوئی ماخذ خرنوب کو اینڈیمک نہیں کہتا۔
kolokas، kolakas یا gölevez کیا ہے؟
Visit North Cyprus (صفحہ 28 اکتوبر 2026 کو پڑھا گیا) kolokas کو Colocasia esculenta بتاتا ہے، ایک پودا جو نشاستہ دار گانٹھ (corm) کے لیے اگایا جاتا ہے اور تقریباً آلو کی طرح پکایا جاتا ہے۔ Yemek.com (2014) اسے kolakas یا gölevez کہتا ہے، اور Aylin Öney Tan کی 2014 کی فرہنگ اضافہ کرتی ہے کہ اسے taro (اروی) بھی کہتے ہیں۔ Visit North Cyprus کہتا ہے کہ چھلکا اور جڑیں پکنے تک زہریلی ہوتی ہیں۔
babutsa کیا ہے؟
Aylin Öney Tan کی 2014 کی فرہنگ babutsa کی تعریف کیکٹس کے پھل کے طور پر کرتی ہے، اور Politis (19 اگست 2026) ناگ پھنی (prickly pear) کو papoutsosyko کہتا ہے۔ BRTK (7 اگست 2023) نے TRNC کے زرعی تحقیقی ادارے کے ایک منصوبے کی رپورٹ دی جس کا مقصد 14 اقسام کو رجسٹر کرنا تھا، جن میں دو بغیر کانٹوں کی ہیں، ایک عمل جس کے بارے میں اس نے کہا کہ 2 سے 3 سال لگ سکتے ہیں۔
ماخذ
- Karanfiloğlu et al. (2025)، Ada Yerlisi، Mustafa Kemal University Journal of Agricultural Sciences
- Çimen et al. (2019)، Güzelyurt Agricultural Research Station میں سٹرس
- TRNC کا سرکاری اطلاعاتی دفتر (Public Information Office): Kıbrıs Harnup Pekmezi رجسٹر ہوا (8 اگست 2016)
- گرنے بلدیہ (Girne Municipality): Zeytin Festivali
- Visit North Cyprus: Chakistes
- University of Hohenheim (2019): Cyprus vegetation overview
- Buse Karaer (2022)، مشرقی بحیرۂ روم یونیورسٹی (Eastern Mediterranean University) کا خوراک شناسی کا مقالہ
- Şenoğlu (2025)، قبرص میں زیتون کی تاریخ، Kıbrıs journal
- Karanfiloğlu, Mete and Çetin (2017)، زیتون کی 47 اقسام، Ege University Faculty of Agriculture Journal
- Hürriyet (2017): Gastronomi cenneti Kıbrıs
- Visit North Cyprus: Carob trees
- Visit North Cyprus: Kolokas
- Visit North Cyprus: Molohiya
- Gregoriou (1995)، قبرص میں چھوٹے پھلوں کی فصلوں پر CIHEAM کا باب
- Hadjipieri (2020)، لوکاٹ (loquat)، Cyprus University of Technology کے مقالے کا ریکارڈ
- Cyprus Food and Nutrition Museum: Pomegranate
- Aylin Öney Tan، Yemek ve Gezmek، Cumhuriyet (2014)
- لیفکا یورپین یونیورسٹی (Lefke European University) کا سٹرس پر صفحہ (2017 کے وزارتی اعداد و شمار کا حوالہ دیتے ہوئے)
- İstiklal (2 فروری 2023): TRNC میں سٹرس
- Plants of the World Online (Kew): Crataegus azarolus
- University of Hohenheim (2019): The Beşparmak mountains
- Cyprus Center for Environmental Research and Education (2017): Cyprus cyclamen
- Kıbrıs Postası (2019): Gufi پر ÇEKOVA کا بیان
- Yemek.com (19 نومبر 2014): Kıbrıslıların bildiği lezzetler
- Politis (19 اگست 2026): Prickly pear, Cyprus' thorny summer favourite
- BRTK (7 اگست 2023): Babutsa on the road to registration
- Kıbrıs Manşet (5 اگست 2016): Kıbrıs harnup pekmezi tescillendi
- Karadağ and Aylanç, Millî Folklor 126 (2020): Kıbrıs Türk Halk Kültüründe Harnup ve Kullanım Alanları
- Visit North Cyprus: Pekmez
- Cyprus Mail (13 اگست 2024): Love them or loathe them, carobs making a comeback
- جمہوریہ قبرص کا محکمۂ جنگلات (Department of Forests): The flora of the forests of Cyprus (P.I.O. 158/2008)
- Plants of the World Online: Crataegus monogyna
- Plants of the World Online: Crataegus × sinaica
- FreshPlaza: Northern Cyprus' citrus sector expanding (20 ستمبر 2017)
- One Earth / UNEP-WCMC: Cyprus Mediterranean Forests ecoregion (2020)
- ترکی Wikipedia: Maki (ثانوی ماخذ)
- ترکی Wikipedia: Menengiç (ثانوی ماخذ)
- Gündem Kıbrıs: 'Gufi' hakkında bilinmesi gerekenler (Taşkent Doğa Parkı، 25 مئی 2024، 4 اپریل 2025 کو اپ ڈیٹ)
- TRNC ریاستی منصوبہ بندی تنظیم (State Planning Organization)، 6 نومبر 2012 کا CPI اجراء (KTTO کی میزبانی میں نقل)
- TRNC شماریاتی ادارہ (Statistics Institute)، 6 اپریل 2020 کا CPI اجراء (KTTO کی میزبانی میں نقل)
- TRNC شماریاتی ادارہ (Statistics Institute)، 2 اکتوبر 2020 کا CPI اجراء (KTTO کی میزبانی میں نقل)
- International Olive Council: Olive oil
- Karpaz SEPA کی انتظامی منصوبہ (2010)، ماحولیاتی تحفظ کا محکمہ (Environmental Protection Department) (ترکی)
- گوزیلیورت بلدیہ (Güzelyurt Municipality): Güzelyurt
- University of Hohenheim, Institute of Botany: The pines of Cyprus (سیمینار، جنوری 2019)
- محکمۂ آثارِ قدیمہ و عجائب گھر (Department of Antiquities and Museums): Soli
- Visit North Cyprus: Kyrenia Harbour
- Karanfiloğlu et al. (2025): Ada Yerlisi زیتون، مکمل متن (DergiPark)
- NORTHEA کا رہنما: شمالی قبرص میں زرعی زمین اور کھیت
شمالی قبرص کے بارے میں کوئی سوال ہے؟
علاقوں، ہوٹلوں یا جائیداد کے بارے میں نجی گفتگو کے لیے NORTHEA کو لکھیں۔