Şimali Kipr haqqında · Meyxana

Kipr meyxanası və içki mədəniyyəti: meze, rakı, zivania və ortaq süfrə

1 noyabr 2026-cı il tarixinə mənbələr Kipr meyxanasını ortaq meze, qrildə bişmiş yeməklər və uzun söhbət ətrafında qurulmuş ünsiyyətə əsaslanan yemək evi kimi təsvir edir. Rakı və ya zivania təqdim oluna bilər, lakin içmək məcburi deyil. Bu bələdçi içkiləri bir-birindən ayırır, ilk ziyarəti izah edir və mənbələrini göstərir; bu, mədəni məlumatdır, məkanların reytinqi deyil.

1 noyabr 2026-cı il tarixində aşağıda sadalanan mənbələrlə yoxlanılıb. Menyular, iş saatları və qiymətlər dəyişir, ona görə onları məkandan dəqiqləşdirin. Bu səhifə heç bir məkanı tövsiyə etmir. Alkoqol yalnız yetkinlər üçündür: qanuni yaş həddinə əməl edin və içki içdikdən sonra heç vaxt sükan arxasına keçməyin. NORTHEA hüquqi rəy vermir.

Meyxana (meyhane) nədir?

Vikipediya izah edir ki, bu söz fars dilindən gəlir: mey (şərab) və khāneh (ev) sözlərindən; o, meyxananı spirtli içkinin yeməklə təqdim olunduğu ənənəvi məkan kimi təsvir edir, burada şərab, rakı və digər içkilərə adətən meze, yəni ortaq xırda yeməklər qoşulur.

Visit North Cyprus Kipr meyxanasını adanın tavernası kimi təqdim edir: bir əsas yemək yox, çoxlu kiçik boşqablardan ibarət süfrə. 2022-ci ildə yazılmış Şərqi Aralıq Dənizi Universitetinin magistr dissertasiyası əlavə edir ki, üzüm bağları və onların içkiləri meyxana və meze mədəniyyətinin formalaşmasına töhfə verib. Menyu, musiqi və xidmət üslubu məkandan məkana fərqlənir, ona görə heç bir məkan ənənəni təkbaşına müəyyən etmir.

süfrə ənənəsi
Meyxana meze süfrəsi
Visit North Cyprus soyuq meze ilə başlayan, isti meze, ət boşqabı, desert və ya meyvə ilə davam edən və türk qəhvəsi ilə bitən süfrəni təsvir edir. Yeməklərin özləri üçün [Ənənəvi yeməklər və şirniyyatlar](/about-north-cyprus/traditional-food-and-sweets) səhifəsinə baxın.
Mənbə: visitncy.com

1 / 1

Meze, kebab və ortaq süfrə

Meze yalnız ilk yemək deyil, bölüşməyin özüdür. Mənbələr zeytun, hellim, tahin və qatıq sousları, tərəvəz, göyərti, dəniz məhsulları və ət ortaya çıxa biləcək yeməklər arasında göstərir; hər məkan bunların hamısını təqdim etmir. Qiymətin adambaşı, yoxsa yemək üzrə olması və nələrin daxil olması məkandan asılıdır, ona görə sifariş verməzdən əvvəl soruşun.

Şeftali kebabı Kipr süfrəsinin ən tanınmış qrill yeməyidir. Visit North Cyprus onu ədviyyatlı qiymə ətin qarın piyinə bükülərək kömür üzərində qrildə bişirildiyini təsvir edir; tərkibində şaftalı yoxdur. Sifarişdən əvvəl tərkib və allergenlər barədə soruşun, çünki burada istifadə olunan mənbələr allergen və ya halal barədə məlumat vermir.

Rakı, uzo, zivania və Commandaria müxtəlif içkilərdir

Rakı və uzo hər ikisi anis ətirli spirtli içkidir və su əlavə ediləndə südəbənzər rəng alır. Zivania isə fərqli məhsuldur: üzüm cecəsinin distilatıdır. Commandaria şərabdır. Onlar bir-birini əvəz etmir və hər biri fərqli şəkildə içilir.

Visit North Cyprus rakını "Şir südü" adlandırır və onu soyuq meze, ət və ya balıqdan ibarət meyxana süfrələri ilə əlaqələndirir. Alkoqol hər süfrədə ixtiyaridir; eyni mənbələr türk çayı və sudan da bəhs edir, yemək bələdçisi isə alkoqolsuz içkiləri sadalayır.

içki
Rakı
Visit North Cyprus rakını adətən 40–50% spirtli, anis ətirli, su əlavə edildikdə südəbənzər ağ rəng alan içki kimi təsvir edir. Soyuq halda, su ilə durulaşdırılaraq, təmiz və ya sodalı təqdim olunur; soyuq meze, ət və ya təzə balıqla birlikdə içilir.
Mənbə: visitncy.com
içki
Uzo
Vikipediya Yunanıstan və Kiprdə məşhur olan, quru, anis ətirli aperitivi təsvir edir; o, adətən su və buzla qarışdırılır və bulanıq ağ rəng alır. Vikipediya rakını oxşar anis ətirli aperitivlər sırasında göstərir və ikisi arasında birbaşa tarixi əlaqə təsvir etmir.
Mənbə: en.wikipedia.org
içki
Zivania
Visit North Cyprus və Visit Cyprus hər ikisi üzüm cecəsindən və yerli quru şərablardan mis qazanda distillə edilən, rəngsiz cecə brendisini təsvir edir; adətən aperitiv kimi içilir. Spirt həddini müvafiq olaraq 40–95% və 40–99% göstərirlər, ona görə butulkadakı etiketə baxın.
Mənbə: visitncy.com
içki
Commandaria
UNESCO 2025-ci ildə Commandaria şərabını Bəşəriyyətin Qeyri-maddi Mədəni İrsinin Reprezentativ Siyahısına daxil etdi. UNESCO onu Troodos dağlarının cənub yamaclarındakı bir qrup kənddə, günəşdə qurudulmuş gec yığılmış üzümdən hazırlanan və palıd çəlləklərdə yetişdirilən ənənəvi şirin şərab kimi təsvir edir. Bu, Şimali Kipr məhsulu deyil.
Mənbə: ich.unesco.org

1 / 4

İlk ziyarət: soruşmağa dəyər suallar

Visit North Cyprus bildirir ki, ənənəvi süfrədə menyu olmur və qonaq "bəsdir" deyənə qədər yeməklər gəlməyə davam edir. Ona görə əvvəldə soruşun: meze sabit menyudur, yoxsa hər yemək ayrıca sifariş olunur, adambaşı qiymətə nələr daxildir, balığın və içkilərin qiyməti necə müəyyən edilir.

Xidmət haqqı, canlı musiqi, vegetarian seçimlər və məkanın uşaqlar üçün uyğun olub-olmaması barədə də soruşun. Uzun süfrə tələsmək demək deyil: alkoqol içmədən də yaxşı yeyib-doymaq olar. Qanuni yaş həddinə əməl edin, ölçülü içki için və içkidən sonra sükan arxasına keçməyin.

Harada axtarmalı

Visit North Cyprus bildirir ki, ənənəvi meyxanalar ölkənin daxili hissəsində, Lefkoşa və Gönyelidə cəmləşib, lakin əksər şəhərlərdə ən azı biri var. Rayonlar üzrə sadalanan məkanlar üçün Şimali Kiprdə gecə həyatı və restoranlar, geniş kontekst üçün isə Kipr türk mədəniyyəti və ənənələri səhifəsinə baxın.

Rayon səhifələri sahili və şəhərləri təsvir edir: Girne, Lefkoşa, Qazimağusa (Famagusta) və İskele və Karpaz. Bunlar siyahıdır, keyfiyyət reytinqi deyil; məkanlar isə açılıb-bağlanır.

Burada yaşamağı düşünürsünüzsə, yemək mədəniyyəti niyə vacibdir

Burada yaşamağı düşünənlər üçün məhəllədəki yemək mühiti məktəblər, nəqliyyat, səhiyyə, küy və xidmətlərlə yanaşı gündəlik həyatın amillərindən biridir. Mədəni bələdçi bu araşdırmaya kömək edir; o, hər hansı əmlakın mülkiyyət, hüquqi və xərc baxımından yoxlamasını əvəz etmir.

NORTHEA alıcılar üçün daşınmaz əmlakın əldə edilməsini əlaqələndirir və restoranları tövsiyə etmir. Gəldikdən sonrakı praktik məsələlər üçün Praktik məlumat səhifəsinə baxın.

Praktik qeydlər

Yazılış mənbələr arasında fərqlənir (rakı və ya raki, zivania və ya zivaniya, meyhane və ya meyhana); bu səhifə rakı və meyhane üçün türk yazılışından istifadə edir.
Zivania üçün göstərilən güc dərəcələri iki turizm səhifəsində fərqlidir (40–95% və 40–99%); butulkadakı etiketi oxuyun.
UNESCO Commandaria-nın Troodos dağlarının cənub yamaclarındakı kəndlərdə hazırlandığını bildirir. O, burada Kipr mədəniyyətinin tanındığı içki kimi göstərilib, Şimali Kipr məhsulu kimi deyil.
Alkoqolla bağlı məlumat yalnız yetkinlər üçündür. Yerli qanun və məkanın qaydaları tətbiq olunur.
Burada istifadə olunan mənbələr konkret məkanlar üçün allergen, halal və ya iş saatları barədə məlumat vermir. Məkandan soruşun.

Tez-tez verilən suallar

Kipr meyxanası nədir?

1 noyabr 2026-cı il tarixinə mənbələr meyxananı dostların və ailələrin soyuq və isti meze, qrildə bişmiş yeməklər və söhbət etdiyi ictimai yemək evi kimi təsvir edir. Alkoqol təqdim oluna bilər, lakin tələb olunmur, menyular və xidmət üslubları isə məkana görə fərqlənir.

Meyxana mezesinə nələr daxildir?

Mənbələr zeytun, hellim, tahin və qatıq sousları, tərəvəz, göyərti, dəniz məhsulları və ət göstərir. Yeməklərin sayı və seçimi dəyişir, Visit North Cyprus isə sabit menyusu olmayan süfrəni təsvir edir, ona görə adambaşı qiymətə nələrin daxil olduğunu dəqiqləşdirin.

Şeftali kebabı nədir?

Visit North Cyprus ədviyyatlı qiymə ətin qarın piyinə bükülərək kömür üzərində qrildə bişirildiyini təsvir edir. Adına baxmayaraq, tərkibində şaftalı yoxdur. Sifarişdən əvvəl tərkib və allergenlər barədə soruşun.

Zivania rakı ilə eynidirmi?

Xeyr. Zivania üzüm cecəsinin distilatıdır. Rakı isə Visit North Cyprus-a görə adətən 40–50% spirtli, anis ətirli içkidir və su ilə südəbənzər rəng alır.

Uzo rakı ilə eynidirmi?

Tam yox. Hər ikisi anis ətirli aperitivdir və su ilə bulanıqlaşır, lakin onlar fərqli adları olan fərqli məhsullardır. Vikipediya onları birbaşa tarixi əlaqə təsvir etmədən oxşar içkilər kimi göstərir.

Commandaria Şimali Kiprdə istehsal olunurmu?

Xeyr. UNESCO Commandaria-nı Troodos dağlarının cənub yamaclarındakı bir qrup kənddə yerləşdirir. Bu, 2025-ci ildə Bəşəriyyətin Qeyri-maddi Mədəni İrsinin Reprezentativ Siyahısına daxil edilmiş şirin şərabdır.

Alkoqol içmədən meyxanaya getmək olarmı?

Bəli. Yemək və spirtsiz içkilər bir çox məkanda var, mənbələr isə yeməklə birlikdə türk çayı və sudan bəhs edir. Menyunu əvvəlcədən məkanla dəqiqləşdirin.

Ənənəvi meyxanalar harada tapılır?

Visit North Cyprus bildirir ki, onlar ölkənin daxili hissəsində, Lefkoşa və Gönyelidə cəmləşib, lakin əksər şəhərlərdə ən azı biri var. Rayonlar üzrə siyahı üçün gecə həyatı və restoranlar bələdçisinə baxın və məkanın açıq olduğunu dəqiqləşdirin.

Sabit menyu sifariş etmək məcburidirmi?

Mütləq deyil. Bəzi məkanlar sabit meze menyusu təqdim edir, digərləri adambaşı və ya yemək üzrə qiymət alır. Sifarişdən əvvəl qiymət quruluşu, xidmət haqqı və nələrin daxil olduğu barədə soruşun.

Vegetarian meze yeməkləri varmı?

Çox vaxt var, lakin dəqiqləşdirin. Mənbələr tərəvəz, göyərti, hellim və souslar meze yeməkləri arasında göstərir; pendir, qatıq, balıq və ət isə digər yeməklərdə ola bilər. Hər yeməyin tərkibi barədə soruşun.

Bu bələdçi əmlak qərarına kömək edirmi?

Yalnız həyat tərzi araşdırmasına kömək edir. Yemək mühiti məktəblər, nəqliyyat, səhiyyə və küylə yanaşı bir amildir və hər hansı alışın müstəqil hüquqi yoxlamasını əvəz etmir.

Mənbələr

Şimali Kipr barədə sualınız var?

Bölgələr, otellər və ya daşınmaz əmlak barədə şəxsi söhbət üçün NORTHEA-ya yazın.

NORTHEA ilə əlaqə